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Lo scorso 8 marzo, presso Eataly Firenze, si è tenuta un’eccezionale cena di beneficenza, a base di olio del Frantoio di Santa Tea e dei pregiati prodotti ittici di Schooner, cucinata “live” da cinque gourmet d’eccezione.



Si sono destreggiati tra i fornelli, con il supporto tecnico dello chef Alessandro Stefoni:
  • Leonardo Romanelli, gastronomo sommelier e giornalista, che ha preparato La mise en bouche, antipasto con alghe marine.
  • Oscar Farinetti, patron di Eataly, che ha relizzato un carpaccio di baccalà,
  • Enzo Vizzari, direttore della Guida dei Vini e dei Ristoranti d’Italia de L’Espresso, che ha presentato la Panissa autentica di Vercelli.
  • Paolo Marchi, patron di Identità Golose, che si è destreggiato con un polpo sardo grigliato.
  • Davide Paolini, patron di Taste, che ci ha deliziato con un gelato al cucchiaio e caffè in forchetta.
Tutti i piatti sono stati realizzati rigorosamente con olio extra vergine di oliva del Frantoio di Santa Tea prodotti di Schooner.