Francesco GottiFrancesco Gotti (nella foto), che di recente ha ricevuto a Firenze l’Award 2013 Italia a Tavola-Fipe, sarà presto protagonista dell’ambita finale del “Global Chef Challenge 2014”, il più prestigioso concorso che si terrà a giugno in Norvegia, organizzato dalla Wacs - World Association Chefs Society, che riunisce le delegazioni dei cuochi di tutto il mondo, e di cui Pentole Agnelli è partner tecnico.

L’executive chef del Bobadilla di Dalmine (Bg), da quest’anno anche docente di punta del centro di ricerca e formazione Saps, creato in seno all’azienda Baldassare Agnelli, si allena con impegno e volontà, coadiuvato dai giovani chef Stefano Dominoni e Andrea Tiziani, supportato dagli esperti Fabio Tacchella, team manager e Fernando Bassi, dirigente della Federazione italiana cuochi. Proprio come un atleta sportivo, Francesco Gotti si sta preparando alla “gara” con tenacia, passione, tecnica e professionalità.

Con gli occhi vispi sempre pronti a valutare ogni minimo dettaglio e particolare e con movimenti sicuri, veloci, netti, di chi sa sempre cosa fare e come, Francesco Gotti si è fatto ammirare durante il suo ultimo allenamento in cucina regalandoci in ogni suo movimento qualcosa da meravigliarsi, da cui rimanere estasiati.

I piatti preparati da Gotti sono per ora top secret. I prossimi appuntamenti per assistere all'allenamento dei due chef italiani finalisti del Global Chef, Francesco Gotti e Vincenzo Loruzzo, sono previsti in Saps a Lallio (Bg) i prossimi 5 e 6 maggio, e il 16 e 17 giugno.


Pentole Agnelli
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