Cena a quattro mani a La Piazzetta con Michele Mauri e Marcello Valentino
La cucina nordica, semplice e sorprendente di Michele Mauri incontra quella mediterranea e leggera del siciliano Marcello Valentino, per una speciale cena a quattro mani al ristorante La Piazzetta di Origgio (Va)
Venerdì 14 novembre alle ore 20:30 a La Piazzetta di Origgio (Va), l’incontro tra una cucina d’autore che predilige i sapori del nord e una cucina fortemente improntata sulle tradizioni del suo paese di origine, la Sicilia. Un percorso degustazione che unisce due cucine legate da un unico obiettivo: utilizzare ingredienti di qualità e trasformarli in creazioni originali, valorizzando le eccellenze regionali.
Nella foto, da sinistra: Michele Mauri e Marcello Valentino
Michele Mauri, partendo dalla scelta delle materie prime, stagionali e locali, costruisce un puzzle mentale secondo un principio di individuazione, i cui pezzi che lo compongono sono i colori, i profumi, le consistenze, il grado di maturazione di ogni singolo prodotto fresco. Procede così verso la ricerca dell’ingrediente perfetto, creando piatti semplici e sorprendenti, mai banali.
Marcello Valentino, chef palermitano, definisce la sua cucina “una ventata di mediterraneo senza confini” in cui i sapori della sua terra, la Sicilia, si fondono con metodi di cottura che prediligono la leggerezza, con un occhio di riguardo per l’estetica del piatto.
In uno scambio reciproco di tipicità della propria terra, tra sapori, profumi e consistenze, gli chef proporranno una cena dall’alto valore esperienziale che guiderà gli ospiti in un viaggio alla scoperta delle eccellenze del nostro Paese. Il costo della serata è di 65 euro, incluso l'abbinamento dei vini.
La Piazzetta
Via gran paradiso 2/3 angolo via circonvallazione - 21040 Origgio (Va)
Tel 02 96732007
lapiazzettaoriggio.it
info@lapiazzettaoriggio.it
Nella foto, da sinistra: Michele Mauri e Marcello Valentino
Michele Mauri, partendo dalla scelta delle materie prime, stagionali e locali, costruisce un puzzle mentale secondo un principio di individuazione, i cui pezzi che lo compongono sono i colori, i profumi, le consistenze, il grado di maturazione di ogni singolo prodotto fresco. Procede così verso la ricerca dell’ingrediente perfetto, creando piatti semplici e sorprendenti, mai banali.
Marcello Valentino, chef palermitano, definisce la sua cucina “una ventata di mediterraneo senza confini” in cui i sapori della sua terra, la Sicilia, si fondono con metodi di cottura che prediligono la leggerezza, con un occhio di riguardo per l’estetica del piatto.
In uno scambio reciproco di tipicità della propria terra, tra sapori, profumi e consistenze, gli chef proporranno una cena dall’alto valore esperienziale che guiderà gli ospiti in un viaggio alla scoperta delle eccellenze del nostro Paese. Il costo della serata è di 65 euro, incluso l'abbinamento dei vini.
La Piazzetta
Via gran paradiso 2/3 angolo via circonvallazione - 21040 Origgio (Va)
Tel 02 96732007
lapiazzettaoriggio.it
info@lapiazzettaoriggio.it
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini