Successo per Expo Riva Hotel 20mila visitatori, +18% rispetto al 2013
Superate le aspettative: nelle 4 giornate di fiera oltre 20mila operatori hanno visitato 453 aziende dei settori ospitalità e ristorazione professionale. Appuntamento con la 39ª edizione dal 25 al 28 gennaio 2015
RIVA DEL GARDA (TN) - Expo Riva Hotel, storico appuntamento organizzato da Riva del Garda Fierecongressi e dedicato agli operatori dell’ospitalità e della ristorazione professionale, ha chiuso oggi un’edizione da record. In un momento particolarmente difficile per il settore turistico in generale e, per quello fieristico in particolare, la manifestazione è riuscita ad attirare oltre 20mila visitatori in 4 giorni.
«Una fiera che - sottolinea il presidente Roberto Pellegrini - conferma il suo ruolo nel fare cultura tra gli albergatori, aggiornando di anno in anno i trend della domanda. I numeri ottenuti in questa edizione lasciano intravvedere qualche segnale di ripresa. Il percorso di crescita è in atto e si conferma l’obiettivo di consolidare la fiera fra i leader nazionali del settore».
Il direttore generale Giovanni Laezza esprime grande soddisfazione: «Il gradimento che abbiamo raccolto, da parte di espositori e visitatori, in un momento così difficile per il settore fieristico, premia le scelte e gli investimenti operati per professionalizzare sempre più questo importante appuntamento fieristico. In particolare il successo dei visitatori è legato ad una campagna di marketing diretto molto più efficace, condotta nel 2013 su tutta l’alta Italia, con una redemption media del 20%. Expo Riva Hotel dimostra di essere inoltre, non solo luogo d’incontro di professionalità storiche per il mondo dell’ospitalità ma ottima occasione per far conoscere professioni nuove e meno note. Una dimostrazione su tutte: i brevi e seguitissimi seminari tenuti dai Mastri Birrai a testimonianza che la fiera rappresenta un importantissimo momento di approfondimento e cultura per gli operatori del settore».
Un’edizione che ha visto il forte coinvolgimento delle Associazioni di categoria. Alle presenze ultraventennali di Asat e Unat si sono affiancate quelle di Ada, Associazione Cuochi e Associazione Italiana Celiachia, fino alle new-entry di Fip (Federazione Pasticceri Italiani) e le Associazione Cuochi di Vicenza e Mantova. La collaborazione con Oit (Organizzazione Interprofessionale Trentina) e con le associazioni legate al loro “Progetto Ospitalità” ha dato vita a quattro giornate articolate in forum per gli addetti ai lavori e per gli allievi degli istituti alberghieri. Un grande lavoro promozionale da parte delle associazioni è stato fatto anche online, attraverso l’invio di newsletter e di biglietti elettronici per l’ingresso in fiera dei propri associati.
All’insegna dell’importanza che formazione professionale e settore ricettivo trentino siano fra di loro integrate, quest’anno Asat ed il Servizio Formazione professionale della Provincia si sono presentati con un unico grande progetto: “Cibo e Bellezza In-Formazione”. Uno spazio espositivo di oltre 340 mq. partecipato e visitato da oltre mille studenti degli istituti professionali e di corsi di alta formazione. Più di 700 quelli provenienti da fuori Provincia.
In visita anche una delegazione dell’Associazione Giovani Albergatori di Jesolo che fra gli stand hanno trovato spunti nuovi e stimolanti, in particolare all’interno di ECOlogicalSUITE, un’installazione all’interno del padiglione dedicato al Benessere, realizzata con materiali ecologici ed eco-compatibili e che ricrea l’ambientazione di una suite d’albergo avvalendosi anche della tecnologia domotica.
Riscontro positivo dagli operatori di “Sololio - mostra dell’eccellenza olearia italiana” che, alla sua 5ª edizione con la collaborazione di Assam (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche) e la novità di “Olio in Gastronomia” - abbinamenti olio-food - proposti dall’Associazione Cuochi Trentini, ha già conquistato i palati di assaggiatori e Ristoratori.
Conclude Carla Costa, responsabile area fiere: «Un’edizione questa, all’insegna dell’interattività e della grande vivacità di iniziative che ha coinvolto numerosi organizzatori. Un’occasione per ringraziare tutti del prezioso lavoro svolto; in particolare La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino con Il Consorzio Vini Trentini che, ha presentato il primo workshop sul vino; uno speedtasting che ha riscosso grande successo fra i buyer stranieri presenti».
L’appuntamento con la 39ª edizione di Expo Riva Hotel è in programma, come sempre, per l’ultimo weekend di gennaio: da domenica 25 a mercoledì 28 gennaio 2015.
«Una fiera che - sottolinea il presidente Roberto Pellegrini - conferma il suo ruolo nel fare cultura tra gli albergatori, aggiornando di anno in anno i trend della domanda. I numeri ottenuti in questa edizione lasciano intravvedere qualche segnale di ripresa. Il percorso di crescita è in atto e si conferma l’obiettivo di consolidare la fiera fra i leader nazionali del settore».
Il direttore generale Giovanni Laezza esprime grande soddisfazione: «Il gradimento che abbiamo raccolto, da parte di espositori e visitatori, in un momento così difficile per il settore fieristico, premia le scelte e gli investimenti operati per professionalizzare sempre più questo importante appuntamento fieristico. In particolare il successo dei visitatori è legato ad una campagna di marketing diretto molto più efficace, condotta nel 2013 su tutta l’alta Italia, con una redemption media del 20%. Expo Riva Hotel dimostra di essere inoltre, non solo luogo d’incontro di professionalità storiche per il mondo dell’ospitalità ma ottima occasione per far conoscere professioni nuove e meno note. Una dimostrazione su tutte: i brevi e seguitissimi seminari tenuti dai Mastri Birrai a testimonianza che la fiera rappresenta un importantissimo momento di approfondimento e cultura per gli operatori del settore».
Un’edizione che ha visto il forte coinvolgimento delle Associazioni di categoria. Alle presenze ultraventennali di Asat e Unat si sono affiancate quelle di Ada, Associazione Cuochi e Associazione Italiana Celiachia, fino alle new-entry di Fip (Federazione Pasticceri Italiani) e le Associazione Cuochi di Vicenza e Mantova. La collaborazione con Oit (Organizzazione Interprofessionale Trentina) e con le associazioni legate al loro “Progetto Ospitalità” ha dato vita a quattro giornate articolate in forum per gli addetti ai lavori e per gli allievi degli istituti alberghieri. Un grande lavoro promozionale da parte delle associazioni è stato fatto anche online, attraverso l’invio di newsletter e di biglietti elettronici per l’ingresso in fiera dei propri associati.
All’insegna dell’importanza che formazione professionale e settore ricettivo trentino siano fra di loro integrate, quest’anno Asat ed il Servizio Formazione professionale della Provincia si sono presentati con un unico grande progetto: “Cibo e Bellezza In-Formazione”. Uno spazio espositivo di oltre 340 mq. partecipato e visitato da oltre mille studenti degli istituti professionali e di corsi di alta formazione. Più di 700 quelli provenienti da fuori Provincia.
In visita anche una delegazione dell’Associazione Giovani Albergatori di Jesolo che fra gli stand hanno trovato spunti nuovi e stimolanti, in particolare all’interno di ECOlogicalSUITE, un’installazione all’interno del padiglione dedicato al Benessere, realizzata con materiali ecologici ed eco-compatibili e che ricrea l’ambientazione di una suite d’albergo avvalendosi anche della tecnologia domotica.
Riscontro positivo dagli operatori di “Sololio - mostra dell’eccellenza olearia italiana” che, alla sua 5ª edizione con la collaborazione di Assam (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche) e la novità di “Olio in Gastronomia” - abbinamenti olio-food - proposti dall’Associazione Cuochi Trentini, ha già conquistato i palati di assaggiatori e Ristoratori.
Conclude Carla Costa, responsabile area fiere: «Un’edizione questa, all’insegna dell’interattività e della grande vivacità di iniziative che ha coinvolto numerosi organizzatori. Un’occasione per ringraziare tutti del prezioso lavoro svolto; in particolare La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino con Il Consorzio Vini Trentini che, ha presentato il primo workshop sul vino; uno speedtasting che ha riscosso grande successo fra i buyer stranieri presenti».
L’appuntamento con la 39ª edizione di Expo Riva Hotel è in programma, come sempre, per l’ultimo weekend di gennaio: da domenica 25 a mercoledì 28 gennaio 2015.
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Alberto Lupini