Aimo Moroni compie 80 anni. La sua cucina è storia della ristorazione
Aimo Moroni, uno dei maestri della cucina italiana, spegne 80 candeline. Tanti i successi e i sacrifici; grande l'amore per la ristorazione. Lo dimostra nella cura che da più di 50 anni mette ne Il Luogo di Aimo e Nadia
Aimo Moroni (nella foto) grande maestro della cucina italiana compie 80 anni. Arrivato a Milano nel lontano 1946, Aimo si è inventato chef, seguendo le orme della madre. Nadia, amica d'infanzia lo raggiunge, e dal loro amore e dalla passione che condividono per la cucina, ha preso vita a Milano il ristorante "Il Luogo di Aimo e Nadia". Nato come semplice trattoria, oggi "Il Luogo di Aimo e Nadia" è un ristorante riconosciuto a livello internazionale come simbolo della cultura gastronomica italiana. Fabio Pisani e Alessandro Negrini sono gli eredi di Aimo in cucina, e loro, insieme alla figlia Stefania e allo stesso Aimo, sono oggi l’anima e il cuore del locale.
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Alberto Lupini