Il ristorante gourmet Café Les Paillotes sul lungomare di Pescara ospiterà per tutta l'estate, dal 28 giugno all'1 settembre, dieci tra i grandi protagonisti stellati dell'alta cucina italiana, a cominciare da Heinz Beck (nella foto) del ristorante La Pergola del Hotel Rome Cavalieri. E proprio nel suo locale con vista sui monumenti della città eterna, Beck ha presentato “A cena con le star”, con gli organizzatori, il giornalista enogastronomico Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly.

L'iniziativa, giunta alla seconda edizione, era stata voluta da Filippo Antonio De Cecco, titolare del famoso pastificio pescarese fondato 125 anni fa, per valorizzare il suo prodotto attraverso l'interpretazione di chef di talento. Già recentemente, per inaugurare tre nuove linee di produzione nello stabilimento di Ortona, l'imprenditore aveva affidato l'incarico di interpretare ai fornelli la sua pasta a tre chef stellati, Heinz Beck, Mauro Uliassi e Gennaro Esposito: una festa resta unica dal talento di ben sette stelle per gli ospiti e le maestranze. Oggi l’azienda abruzzese è leader di mercato nel segmento premium e al terzo posto della top ten dei pastifici italiani di qualità.

“A cena con le star” si svolgerà con la supervisione del restaurant manager Andrea La Caita e dello chef del Café Les Paillotes Davide Pezzuto. Darà il via alla parata di stelle venerdì 28 giugno Heinz Beck, che è anche supervisore del locale pescarese. Beck dal 1994 firma i piatti de La Pergola, riconosciuto fin dal 2000 “Miglior ristorante della Capitale” e quest'anno premiato con i Tre Bicchieri dalla Guida del Gambero Rosso anche come migliore cantina.

È anche considerato il miglior ristorante italiano presente in una struttura alberghiera. Detentore delle ambitissime Tre Stelle Michelin fin dal 2005, Beck è un grande interprete della cucina moderna e della migliore tradizione culinaria italiana.

Heinz BeckLa profonda passione verso questo mondo così come la continua voglia di confrontarsi e mettersi in gioco si notano dalla costante attenzione con cui segue i suoi ospiti nei suoi locali, da quello romano all’Apsleys di Londra o al Café les Paillotes di Pescara, tutti stellati, a cui vanno aggiunti le recenti aperture del ristorante Castello di Fighine - Heinz Beck Seasons in Toscana e Gusto by Heinz Beck all’interno del Conrad Algarve in Portogallo.

Sono tutte testimonianze concrete dell’amore della sua passione per la cucina mediterranea. Dopo la performance di Beck, nel calendario degli appuntamenti pescaresi verrà Gennaro Esposito della Torre del Saracino di Vico Equense.

Poi sarà la volta di Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore di Senigallia con la sua cucina di mare. Venerdì 19 luglio sarà ai fornelli Antonia Klugmann, chef di Argine a Vencò, mentre venerdì 26 luglio la protagonista sarà Valeria Piccini di Caino a Montemerano con le sue interpretazioni maremmane.

Successivamente sarà la volta di Chicco Cerea, chef del ristorante Da Vittorio a Brusaporto. La parata continuerà venerdì 9 agosto con Lorenzo Cogo, giovanissimo ma già affermato e pluripremiato, del ristorante El Coq a Marano Vicentino, venerdì si esibirà il padrone di casa Davide Pezzuto e venerdì 23 agosto Salvatore Tassa delle Colline Ciociare di Acuto, che proporrà i piatti che gli hanno regalato tanti riconoscimenti.

Venerdì 30 Mauro Uliassi riproporrà la sua interpretazione della pasta De Cecco che già aveva avuto tanto successo nella festa destinata agli ospiti e alle maestranze della De Cecco nello stabilimento di Ortona. Il gran finale e conclusione della kermesse gastronomica spetterà ad Heinz Beck e a Davide Pezzuto con una cena a quattro mani che si annuncia memorabile. Per ognuno degli appuntamenti i presenti potranno seguire un corso di cucina esclusivo e mettere alla prova le proprie abilità, imparando dai più grandi maestri del settore tutti i trucchi del mestiere, per poi gustare una cena suggestiva in riva al mare preparata dallo stesso chef ospite.

Ogni giornata si svilupperà, infatti, in due momenti diversi: nel corso della mattinata, lo chef ospite proporrà personalmente il tema ispiratore delle creazioni del giorno e terrà un corso di cucina per gruppi di circa 25 persone, che potranno così sperimentare ed assaporare i segreti della sua cucina. Il corso si concluderà, quindi, con un gustoso pranzo a buffet offerto da Davide Pezzuto al beach bar del Café Les Paillotes. La giornata proseguirà con un aperitivo, finger food e bollicine, sulla spiaggia, a pochi passi dal mare, con gli ultimi raggi di sole della giornata. All’aperitivo, seguirà una cena di gala di cinque portate preparata dallo chef ospite per stupire e coccolare tutti i commensali.

Il ristorante Café Les Paillotes, una stella Michelin, è inserito nel contesto del suggestivo stabilimento balneare Il Lido delle Sirene che ha anche un'apprezzata pizzeria e un sushi Oyster bar, La Pauiottina. La spiaggia è tra le più belle d'Italia.