All’interno del Seven Park Hotel di Colic (Lc), che ospita il Masanti’s Restaurant del cuoco Stefano Masanti, gli chefs dell’associazione Chic (Charming italian chef) si sono riuniti per discutere degli obiettivi e delle iniziative dei prossimi mesi.

Il gruppo conta oggi una novantina di chefs sparsi sul territorio italiano ed estero e vede 17 nuovi ingressi. Un’associazione composta da molti professionisti della ristorazione italiana di alta qualità, tra cui tre importanti pizzaioli, due gastronomie ed un buon numero di ristoranti facenti parte di prestigiose strutture alberghiere.

Durante il congresso, diviso in due parti, una privata ed una pubblica con la presenza della stampa, sono state consegnate le targhe e le giacche ai nuovi associati ed, oltre le ormai note serate chic a più mani, sono state presentate due interessanti ed innovative iniziative che coinvolgeranno l’associazione nei prossimi mesi.

La prima è In The Kitchen Tour, un'idea originale che ha già ottenuto un notevole consenso da parte di associati ed aziende partner e che ha lo scopo di riunire in una piacevole jam session, all’interno di una cucina, le eccellenze dell’enogastronomia per raccontare e conoscere prodotti di qualità, studiarli, sperimentarli e proporli attraverso creazioni ed impieghi innovativi. Un’occasione per confrontarsi, imparare, creare ed assaggiare. Le tappe si sono svolte a Stresa e Sorbo Serpico (Av), presso il ristorante Marennà e oggi 27 maggio a Milano presso la Míele Gallery.

La seconda idea è Adotta uno Chef Chic, progetto nato con il contributo di Paola Sucato, che vuole avvicinare gli chefs al mondo dei foodblog. L’idea è quella di far adottare uno chef chic da un/a blogger, quest’ultima si impegna a comunicare in modo esclusivo il mondo dello chef attraverso il proprio blog. In contropartita lo Chef accoglie nella propria cucina il/la blogger per preparare assieme qualche piatto, insegnare un po’ di tecnica e  qualche piccolo trucco del mestiere.

Prosegue, infine, l’impegno di Chic verso il tema della formazione, con gli educational realizzati in 12 regioni italiane presso altrettanti istituti professionali; quest’anno il tema è la pasta e le lezioni sono organizzate in collaborazione con la F.lli De Cecco di Fara San Martino. L’associazione è dunque pronta per affrontare con crescente entusiasmo le tante avventure che bollono in pentola.