Campionato interprovinciale caffetteria. Davide Cavaglieri vince per la 4ª volta

Quarto successo consecutivo per Davide Cavaglieri (nella foto sopra), ventenne di Brescia, barista del “Bar Oasi” di Erbusco (Bs), che s’è aggiudicato anche l’edizione 2013 del Campionato baristi caffetteria per le province di Brescia e Bergamo, organizzato da Trismoka e disputatosi in tre intense giornate al Centro Fiera di Montichiari (Bs) in occasione della fiera Aliment&Attrezzature. Il giovane, tra l’entusiasmo e la commozione dei compagni e del folto pubblico, si è distinto anche per aver preparato il miglior cappuccino, aggiudicandosi così il premio “Cappuccino Regale” messo in palio dalla Centrale del latte di Brescia.

Secondo classificato Dan Ioan Bacaintan (nella foto sotto, secondo da destra), barman del ristorante “L’abbraccio” di Desenzano del Garda (Bs). Terzo gradino del podio per Riccardo Grassi (nella foto sotto, secondo da sinistra), titolare del bar “Wender” di Lovere (Bg). Il Premio Gino Uberti, intitolato alla memoria del patron fondatore di Trismoka scomparso nel 2012, con l’intento di premiare il miglior giovane under 18, è stato consegnato da Zelinda Uberti, moglie del fondatore di Trismoka, a Simone Paderni dell’istituto alberghiero Mantegna di Brescia.

Cavaglieri e Bacaintan rappresenteranno Brescia alle finali nazionali di Rimini all’inizio del 2014. Soddisfazione e incoraggiamento a tutti i partecipanti a continuare con entusiasmo e determinazione sono stati a diverso titolo espressi da Andrea Bartolozzi, direttore della Centrale del latte di Brescia, dal sindaco di Montichiari, Elena Zanola, dall’assessore provinciale alla Pubblica istruzione, Aristide Peli, che sono intervenuti alla cerimonia di partecipazione della bella e seguitissima manifestazione.



Contento degli ottimi risultati di questa edizione s’è detto senza riserve Paolo Uberti (nella foto, primo a sinistra), titolare di Trismoka, in prima linea a difesa della qualità e della professionalità dei baristi del futuro. «Avere al nostro fianco - ha specificato Uberti - le istituzioni e la scuola è per noi motivo di orgoglio e di soddisfazione. Il rinnovato appuntamento con il Campionato Baristi conferma l’attenzione della nostra torrefazione per l’eccellenza, non solo di materie prime, ma anche di esperienza e creatività».

Appuntamento a Rimini nel 2014, quindi, dove ancora una volta i protagonisti indiscussi saranno gli artisti della tazzina che, combinando conoscenze tecniche, padronanza e capacità di presentazione, si sfideranno preparando espressi, cappuccini e cocktail analcolici a base di caffè.