Rosanna MarzialeLa cuoca stellata Rosanna Marziale (nella foto) (nostro Personaggio dell’anno nel 2011), si sa, ama coccolare i suoi clienti ed il suo benvenuto dalla cucina non solo non è mai banale, ma è momento di edutainment dacché, con l’ausilio di mp3 e dotazione di cuffia ai commensali, si acquisisce contezza di cosa si stia degustando.

Da domani, pertanto, il benvenuto di Rosanna Marziale ai suoi clienti, è l’aperitivo sensoriale “A Pane e Acqua”. Celebrazione di quanto è essenziale all’uomo per la sua sopravvivenza, il cibo pane e la bevanda acqua. Probabilmente il primo piacere gastronomico, assaporato per la prima volta migliaia di anni fa.

Insomma, la semplicità che, però, è difficile a farsi. Rosanna Marziale ha rivisitato l’impasto del pane, adoperando oltre alla farina anche mozzarella di bufala frullata. L’acqua minerale è la numero uno delle effervescenti naturali: l’acqua Ferrarelle. L’acqua Ferrarelle conserva la memoria di antiche eruzioni perché è il frutto del terreno vulcanico dell’area di Riardo, nella Valle di Assano, nell’Alto Casertano.

Questo terreno vulcanico la arricchisce dei sali minerali e dell’anidride carbonica da cui deriva la sua effervescenza naturale. E allora, al ristorante Le Colonne il sedersi a tavola in amena convivialità, ha suo incipit con sorta di “sacrale abluzione” con il primo sorso di acqua ed il primo boccone di pane intesi quali starter di un reset del corpo e della mente.


Le Colonne
Viale Giulio Douhet, 7/9 - 81100 Caserta
Tel 0823 467494
info@lecolonnemarziale.it