Il Ristorante Trussardi Alla Scala, nella sua nuova veste grazie alla collaborazione con Carlo Cracco al posto di Andrea Berton, è oggi la massima espressione dell'eccellenza del Made in Italy per il design, la qualità della proposta gastronomica e l'eleganza informale del servizio.

Il design è ricercato e cosmopolita, gli spazi sono ampi e luminosi: la corona di finestre che si affaccia su Piazza della Scala crea un'atmosfera raffinata e confortevole, resa unica dai preziosi dettagli nell'arredo e nell'architettura e dai toni caldi del legno, dell'oro e della pelle.
 
Il Ristorante Trussardi Alla Scala rinnova il suo menu: lo chef Luigi Taglienti (nella foto), talentuoso giovane rappresentante della cucina italiana contemporanea, invita i suoi clienti a scoprire gli ingredienti eccellenti di stagione, trattati con estremo rispetto e rigore, in una nuova carta che parla di tradizione e contemporaneità.
 
Figura emergente della nuova generazione di giovani chef italiani, Luigi Taglienti, Executive chef coadiuvato dall'abile gestione di Carlo Cracco, fonde con estrema armonia e coerenza il territorio, la tradizione e l'innovazione.

Luigi TaglientiL'ispirazione dello chef arriva dalle storiche ricette della grande cucina classica italiana e francese - abilmente rese attuali tramite tecniche d'avanguardia - con un'attenzione maniacale a tutti i prodotti singolari ed eccellenti che, per quanto possibile, sfuggono al processo di globalizzazione e che appartengono alla cultura gastronomica italiana.

Piatti in carta a Il Ristorante Trussardi Alla Scala come orata, oro, ginger e zafferano o musetto di vitello allo spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero ne sono l'esempio.
 
Rinnovato e aggiornato anche il sito web de Il Ristorante Trussardi Alla Scala www.trussardiallascala.it. La nuova vetrina virtuale rivela in anteprima le nuove creazioni in carta, la filosofia di cucina e mantiene costantemente aggiornati sulle iniziative speciali del ristorante e dei suoi protagonisti.

Raffinata, chiara e fortemente fotografica l'estetica del sito; l'architettura e i contenuti sono stati studiati per pregustare le magnifiche creazioni dello chef Luigi Taglienti e l'atmosfera che rende unica l'esperienza a Il Ristorante Trussardi Alla Scala.
 
Il Ristorante Trussardi Alla Scala è interprete dell'eccellenza e dello stile che il Gruppo Trussardi ricerca in ogni suo campo d'azione.
 
 
Il Ristorante Trussardi Alla Scala
Piazza della Scala 5 - 20121 Milano
Tel 02 80688201


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