Michele Cocchi"L'efficienza incontra il gusto. Come offrire i massimi benefici nella cottura ai vostri clienti". Questo il titolo del training organizzato venerdì 20 aprile da Rational Italia in esclusiva per gli associati del gruppo Digrim, principale gruppo italiano della distribuzione di attrezzature per il foodservice.

Il seminario, svoltosi presso l'Associazione Panificatori di Bologna, ha riscontrato un grande successo, con 32 aziende associate Digrim presenti compresa una rappresentanza dal Sud Italia che ha davvero lusingato l'azienda vista la location fuori mano. La giornata si è aperta con la presentazione della missione aziendale e una scorsa alla storia del successo Rational, per poi arrivare a parlare del concetto whitefficiency® inteso come peculiarità, differenze e valore aggiunto del SelfCookingCenter®.

Il seminario ha sviluppato anche argomenti riguardanti i mercati emergenti con forte potenziale, i benefit di Rational per i nuovi target group e il concetto di progettazione moderna delle cucine con tutti i vantaggi apportati dal SelfCookingCenter® whitefficiency® in un progetto grazie a dimensioni ridotte e versatilità.

Già in occasione di Host 2011 Digrim aveva confermato la sua ammirazione per questo nuovo prodotto Rational assegnando appunto al SelfCookingCenter® whitefficiency® il Gold Innovation Award 2011, selezionando tra i circa 100 fornitori del gruppo di acquisto Digrim presenti a Milano, giudicati da una giuria composta dall'R&D cooking director Roberto Carcangiu, dal giornalista Riccardo Oldani di Ristoranti- Imprese del gusto e da un responsabile della Digrim. Il SelfCookingCenter® Whitefficiency® di Rational è stato appunto premiato come prodotto più innovativo in termini di funzione d'uso, performance e design.

Particolare attenzione nei confronti dello chef Michele Cocchi (nella foto) che, durante il training di Bologna, è stato un tramite molto capace, in grado di creare un'interazione pratica sulla cottura, efficace e immediata. Lo staff Digrim si è voluto complimentare con Rational Italia per l'ottima riuscita della giornata definita fruttuosa e assolutamente da ripetere.

«Siamo fieri che i nostri sforzi del diffondere la filosofia Rational vengano riconosciuti da stimati professionisti del settore - afferma Marco Ferroni, amministratore delegato rational Italia - attenzione e coinvolgimento erano davvero tangibili durante tutto il training».