Dopo la presentazione della guida Chic 2012, l'associazione Charming italian chef, diretta da Raffaele Geminiani, si è riunita presso il Devero Hotel di Cavenago (Mb) per il 4° Congresso Chic dove si sono incontrati gli chef del gruppo provenienti da tutta Italia. L'occasione è stata utile per presentare i nuovi soci aderenti al gruppo Chic, sempre più numerosi e presenti nelle diverse regioni italiane, e per annunciare gli eventi dei prossimi mesi, rivolti ai professionisti del settore e agli appassionati gourmet. Marco Sacco (nella foto, terzo da destra) è stato eletto presidente dell'associazione.

Da sinistra: Angelo Sabatelli, Stefano Masanti, Flavio Costa, Marco Sacco, Pino Lavarra e Paolo Barrale
Nella foto, da sinistra: Angelo Sabatelli, Stefano Masanti, Flavio Costa, Marco Sacco, Pino Lavarra e Paolo Barrale

Tema principale della giornata è stata l'elezione del nuovo consiglio eletto dagli stessi chefs Chic e formato da Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago di Verbania, Flavio Costa del ristorante L'Arco Antico di Savona, Stefano Masanti del ristorante Il Cantinone di Madesimo (So), Paolo Barrale del ristorante Marennà di Sorbo Serpico (Av), Pino Lavarra del ristorante Rossellinis di Ravello (Sa), Angelo Sabatelli del ristorante Masseria Spina di Monopoli (Ba). Tra questi lo chef Marco Sacco è stato eletto presidente del gruppo sostituendo l'uscente, nonché primo Presidente dell'associazione, Flavio Costa.

Gli Chef Chic si sono poi spostati a Cà Del Bosco ad Erbusco (Bs) per una visita guidata della cantina e per celebrare con una cena l'associazione che, ormai consolidata sul territorio italiano, sta acquistando sempre più importanza e interesse da parte del pubblico e della stampa. La cena è stata curata dagli chefs Sergio Vineis del ristorante Il Patio di Pollone (Bi), Renato Bosco del ristorante Saporè di Verona, Athos Migliari del ristorante Locanda La Chiocciola di Portomaggiore (Fe), Raffaele Liuzzi del ristorante Locanda Liuzzi di Cattolica (Rn) e Andrea Gabin del ristorante La Mondina di Marudo (Lo).

Chic ringrazia tutti gli sponsor e i partner dell'associazione: Villeroy & Boch - Broggi - De Cecco - Marrone - Consorzio di tutela Olio Dop Riviera Ligure - Acqua Valverde - Agostinetto - Kettmeir - Consorzio Tutela Vini Montello e Colli Asolani - Lamole di Lamole - Dab - Galbani - Torrefazione Caffè Silvia - Gourmet Services - Risolì - Koppert Cress - Hp.

Serate Chic 2012
Le Serate Chic verranno proposte nei ristoranti dei cuochi dell'associazione Charming Italian Chef e sono aperte ad un pubblico di appassionati gourmet che possono incontrare e conoscere in un'atmosfera rilassata e piacevole alcuni tra i più apprezzati maestri della cucina italiana.

Calendario delle serate Chic
  • Mercoledì 6 giugno: La Pista del Lingotto, Torino
  • Giovedì 14 giugno: Trattoria L'Artigliere, Brescia
  • Giovedì 20 giugno: Castello di Casiglio, Erba
  • Giovedì 28 giugno: Un Posto a Milano, Milano
  • Martedì 10 luglio: Atlantis Bay, Taormina
  • Giovedì 19 luglio: Andreina, Loreto (An)
  • Giovedì 2 agosto: Piccolo Lago, Verbania
  • Mercoledì 5 settembre: Elodia, Camarda (Aq)
  • Venerdì 21 settembre: Salviatino, Firenze