L’emozione attraverso la tecnica. Il segreto per una cucina di successo
Un piatto per avere successo in tavola non deve stupire ma trasportare. Creare sensazioni ed emozioni da trasmettere. Un’emozione da condividere con gli altri. In cucina non si inventa nulla, ma si sviluppa in qualche modo quello che milioni di anni di storia e la natura ci mettono a disposizione


