COLORNO (PR) - Ogni anno nella città di Toronto, ristoratori e produttori gastronomici, cuochi e giornalisti, studenti di cucina e semplici appassionati del buon cibo e vino si danno appuntamento al George Brown College per Viva Italia!, una settimana interamente dedicata al buono e al bello della cucina italiana, con degustazioni, cene, interventi e chef demo di grande interesse.

Alma, la Scuola internazionale di Cucina italiana, ha un consolidato rapporto di partnership con il George Brown College, accogliendo ogni anno gli studenti di cucina che partecipano all'Italian program, per un'esperienza didattica nella sua sede di Colorno (Pr); un contatto autentico con la realtà gastronomica del nostro Paese che viene coronato dal loro inserimento in stage in un ristorante che opera nella Penisola.

Ma ogni anno è anche Alma a visitare il George Brown College per partecipare attivamente ad appuntamenti come Viva Italia! con interventi e presentazioni per condividere e promuovere nuovi programmi e continui scambi tra le due realtà.

L'edizione 2012 di Viva Italia!, che si è svolta nei giorni scorsi, è infatti stata lo scenario ideale per presentare uno degli ultimi progetti nati ad Alma, la Food & art italian experience: un programma di cucina e itinerari enogastronomici dedicato ai foodies appassionati di viaggi ed enogastronomia nella splendida cornice del borgo di Torgiano (Pg). Partner di questa avventura è infatti il Gruppo Lungarotti, che oltre alla prestigiosa cantina vanta l'elegante resort Le Tre Vaselle, scelto da Alma come sede del nuovo centro di formazione.

Tra il pubblico che ha partecipato agli eventi in programma, composto dagli studenti dei corsi, da appassionati di cucina che portano avanti il loro interesse nei corsi serali proposti dal college canadese, da giornalisti e da rappresentanti delle Istituzioni italiane in Canada, l'interesse per il programma Alma Food & Art italian experience è stato ampio. La nuova location umbra scelta da Alma rappresenta infatti una meta ideale per i viaggiatori alla scoperta del bello e del buono dell'Italia, offrendo, oltre alle moderne attrezzature della cucina didattica progettata da Alma, una struttura alberghiera di ottimo livello e un percorso gastronomico che prosegue nel piccolo borgo di Torgiano (Pg) alla scoperta delle cantine Lungarotti e dei due affascinanti spazi museali creati dalla Fondazione Lungarotti: il Museo del vino e il Museo dell'olio e dell'olivo di Torgiano.

A coronare l'Italian Experience, i tesori artistici umbri di Perugia, Assisi, Gubbio, Montefalco e Bevagna distano solo mezz'ora da Torgiano mentre le grandi città d'arte come Roma, Siena e Firenze sono raggiungibili in meno di due ore.

Partecipando a Viva Italia! in Canada, Alma ha sottolineato la sua vocazione internazionale alla formazione culinaria, con riferimento sia agli aspiranti chef nella sua storica sede di Colorno che ai foodies dell'Italian experience, un programma ideale per le migliaia di viaggiatori stranieri che visitano ogni anno il nostro Paese.