King of Catering ha i suoi vincitori. Platino a Galateo Ricevimenti

Si è svolta sabato 10 marzo la premiazione di King of Catering, che ha assegnato il Platino a Galateo Ricevimenti, presso la Stazione Leopolda di Firenze nella cornice di Taste, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine che si concluderà oggi, 12 marzo.

I premi assoluti sono stati
King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a Galateo Ricevimenti
King of Catering Gold a Le Gourmet - Tondini
King of Catering Silver a Santi Group
King of Catering Bronze a Catering Enoteca La Torre

Inoltre, non meno important, i premi di categoria
King of Menu a Ristorante Tonino
Kink of Service a La Torre Catering
King of Mise en place a Orti e Commenda
King of Style/Nespresso a La Dogaressa Catering
King of Tradition and Innovation/Cecchi a Visconti Banqueting

Il tema del contest finale, scelto dal comitato organizzatore, è stato 'il ricevimento di nozze”, fulcro di tutta la giornata, l'investimento più consistente della cerimonia. Il ricevimento di nozze quindi, malgrado i cambiamenti epocali e il periodo di crisi, convoglia l'attenzione di sposi e familiari sempre più attenti al menu, al servizio ed alla mise en place. Un importante terreno di confronto per tutti i catering e banqueting che operano all'insegna della qualità e della professionalità.

A firmare questo evento Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, che fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio. A sostegno del concorso anche Cecchi, con il premio Coevo King of Tradition and Innovation. Altri premi saranno promossi da Ferrarelle con la sua esclusiva bottiglia Platinum, e dai gran Cru di Nespresso.

La sfida finale si è tenuta al Four Seasons Hotel di Firenze venerdì 9 Marzo alla presenza di una giuria di qualità. Questa presieduta da Riccardo Cioni e composta da critici enogastronomici quali Davide Paolini, Leonardo Romanelli, Sandra Longinotti, Paola Mencarelli, Massimo Borgnis. Oltre al sommelier di fama mondiale Luca Gardini e a blasonati chef come: Vito Mollica e Riccardo Monco. La giuria ha visto anche la partecipazione di Gianluca Bisol, Raffaello Napoleone e Agostino Poletto di Pitti Immagine, Angelo Sajeva di Mondadori Pubblicità, Michele Pontecorvo di Ferrarelle, Gian Giacomo Vercesi di Nespresso, Andrea Cecchi dell'omonima cantina e da esponenti dell'organizzazione del premio.

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, hanno animato la serata della finale e sul palco di Taste, hanno condotto la premiazione dei vincitori dell'edizione 2012.

All'interno di Taste, King of Catering ha un proprio spazio in cui si possono fare degustazioni, incontri e vivere un'atmosfera unica. L'allestimento dell'area infatti è curato da Ub, concept store di Firenze dove la parola d'ordine è 'trasformazione”.

King of Catering è un evento innovativo che celebra e valorizza un settore professionale che ha da tempo raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i protagonisti della gastronomia italiana e internazionale. Il concorso dà voce a coloro che firmano l'arte, la scienza e la tecnica del catering: dai grandi chef che negli ultimi anni escono sempre più dalle loro cucine, ai maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che contribuiscono alla riuscita di un grande evento.

Nel nostro paese le società di catering ad oggi sono oltre duemila; negli ultimi 10 anni il numero delle aziende è aumentato del 36%. La maggiore concentrazione di aziende si ha tra Lazio, Lombardia, Campania e Toscana ma sono solo 4 le aziende che nel 2010 hanno prodotto un fatturato superiore ai 50 milioni di euro. (fonte Camera di Commercio).


Articoli correlati:
King of catering Award a Firenze Con il gusto si va a nozze
Tutto pronto per Taste a Firenze In viaggio con le diversità del gusto