Il trofeo d'onore 'Stelle della Ristorazione” è un prestigioso premio nazionale al merito professionale, ideato e realizzato dall'Associazione professionale cuochi italiani (Apci) per riconoscere e gratificare la quotidiana attività dei cuochi e ristoratori professionisti associati. Il Trofeo 'Stelle della ristorazione” sarà assegnato gratuitamente ed esclusivamente ai cuochi professionisti aderenti all'associazione che saranno presenti alla manifestazione. Con il trofeo personalizzato sarà consegnata la speciale pergamena di merito.

La consegna ufficiale del trofeo 'Stelle della Ristorazione” si svolgerà nella rinomata riviera romagnola. La premiazione è inserita nel contesto di uno speciale Simposio nazionale (11-13 marzo), con un ricco e ineguagliabile programma. Ci sarà, inoltre, l'esclusiva presenza di 'maestri del gusto” per aggiornamento professionale.

Istruzioni per le prenotazioni:
  • I Cuochi professionisti che intendono ricevere gratuitamente il trofeo "Stelle della Ristorazione" dovranno necessariamente partecipare alla manifestazione del 11-12-13 marzo 2012 in Rivera Romagnola;
  • Possono partecipare e ritirare il trofeo "Stelle della Ristorazione 2012" anche i cuochi professionisti associati che hanno già ricevuto questo premio in passato;
  • La manifestazione è a numero chiuso di partecipanti;
  • L'Associazione al ricevimento delle schede di prenotazione invierà all'interessato una lettera o mail con le norme e la quota di partecipazione, per ufficializzare la presenza.
  • Prenotazioni per partecipare all'evento dovranno pervenire alla Direzione di Milano (via Zanella 44/7, 20133 Milano - Fax 02 49539468 - info@cucinaprofessionale.com) entro il 15 febbraio 2012.

Programma

Domenica 11 marzo
Ore 11.00-13.00 - Arrivo dei congressisti in hotel, registrazione e sistemazione logistica.
Ore 14.00 - Ritrovo dei partecipanti nella hall dell'albergo e transfer per lo stadio di Cesena. Foto ricordo in divisa professionale e sfilata per il campo con i giocatori del Cesena Calcio mentre si riscaldano. Riprese video e foto.
Campionato di Calcio Serie A - Partita Cesena - Siena in posti riservati e privilegiati.
Ore 18.00 - Aperitivo nel prestigioso e riservato spazio Orogel dello stadio di Cesena.
Ore 20.00 - Casa Artusi www.casartusi.it - Visita al Centro di cultura gastronomica Casa Artusi e cena di benvenuto realizzata in collaborazione con team chef Orogel.
Al termine pernottamento in hotel.

Lunedì 12 marzo
Ore 8.30 - Prima colazione in hotel.
Ore 9.30 - Ritrovo dei congressisti nella sala workshop.
Ore 9.45 - Workshop di formazione 1° parte: a cura di 'Maestri del gusto” che proporranno dei momenti formativi e di aggiornamento.
Ore 12.00 - Visita agli stand delle aziende partner.
Ore 12.30 - Workshop di formazione 2° parte: Pranzo didattico: percorso di degustazione degli oli delle diverse cultivar in abbinamento alle portate proposte in collaborazione con Olitalia.
Ore 17.15 - Transfer in pullman per centro di Cesena - sfilata dei cuochi in divisa professionale per il centro storico.
Ore 17.30 - Sala d'onore storica di Cesena - apertura e cerimonia di Benvenuto.
Saluto delle Autorità.
Ore 18.00 - Cerimoniale di consegna del prestigioso Trofeo 'Stella della Ristorazione”.
Ore 20.30 - Cena di gala presso il Teatro Verdi di Cesena - 'Quando va in scena la cucina” - A seguire spettacolo di Alessandro Politi - Comico, cabarettista e attore di grande fama, conosciuto dal grande pubblico per essere tra i protagonisti di Zelig, dove presenta il suo personaggio del mago Martin Scozzese.
Pernottamento in hotel.

Martedì 13 marzo
Ore 9.00 - Partenza in pullman per l'azienda Orogel - Divisione in gruppi che alternativamente visiteranno l'azienda in passaggi inediti a noi riservati, faranno una degustazione di prodotti, assisteranno ad un mini master di formazione sul surgelato.
Ore 13.00 - Pranzo tipico del territorio presso il rinomato ristorante 'Ponte Giorgi” con spiedo a vista e ricette tradizionali del territorio.
Ore 16.00 - Transfer rientro in Hotel e ritorno alle rispettive sedi.

(Programma suscettibile a variazioni)