Preparare le orecchiette con le proprie mani, gustare specialità regionali, immaginare paesaggi e centri storici attraverso il racconto di esperti del territorio. è una delle tante proposte che la Puglia presenta alla prossima edizione della Bit, vetrina del turismo internazionale di Milano (16-19 febbraio).

Saranno il Movimento turismo del vino Puglia e i cuochi delle Masserie didattiche a proporre ogni giorno un variegato programma di lezioni di cucina e laboratori 'Con le mani in pasta”.

Nell'area show-cooking, ogni giorno dalle ore 10 alle 18, i visitatori potranno partecipare alla preparazione dal vivo di piatti tipici rappresentativi delle diverse aree della regione e anche mettere alla prova la propria manualità preparando le orecchiette o la 'piscialetta” (nota anche come puccia) o prendere parte alle degustazioni dei formaggi tipici artigianali. Il tutto sotto l'attenta guida dei cuochi delle Masserie didattiche.

L'iniziativa conferma l'impegno che l'assessorato alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia ha assunto per promuovere e valorizzare il comparto enogastronomico attraverso il Movimento del turismo del vino e delle Masserie didattiche, due realtà che propongono a turisti e consumatori una concreta opportunità di scoperta e conoscenza delle eccellenze agroalimentari pugliesi.

L'assaggio delle bontà preparate dal vivo sarà accompagnato dai vini e dagli oli prodotti dalle stesse Masserie e sarà, inoltre, anche un'opportunità per scoprire le caratteristiche dei vitigni e dei territori nei quali vengono prodotti.

Infine, per suggerire itinerari e pacchetti enogastronomici, eventi e manifestazioni legati ai prodotti della Puglia, il Movimento sarà presente con proposte raccolte nel catalogo 'Girapuglia”, un viaggio con dodici itinerari fra prodotti tipici, eventi enogastronomici e curiosità della regione.


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