Siete alla ricerca di un regalo personalizzato per un appassionato del vino? Lo propone la sezione di Torino dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino): un abbonamento a 5 serate di degustazione che si possono scegliere tra quelle proposte per il 2013: dalla degustazione di vini dell’Oceania, regolarmente in lingua inglese, ai vini a bassa gradazione alcolica, a quelli dei territori vulcanici italiani oppure ad incontri specifici dedicati alla geologia del vino, all’analisi dei profumi che troviamo nel bicchiere.
 
E se si vuole approfondire la conoscenza e diventare assaggiatore, sono aperte le iscrizioni al 39° Corso per assaggiatori di vino che partirà a gennaio 2013 presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino. Un ciclo di lezioni teorico-pratiche con cadenza settimanale che offrono l’opportunità di conoscere da vicino il mondo del vino ed apprezzarne il valore culturale. I temi affrontati spaziano dalle nozioni basilari di viticoltura ed enologia per arrivare all’analisi sensoriale e alle tecniche di degustazione, al riconoscimento dei pregi e difetti dei vini ed agli appronfondimenti sulla normativa nazionale. Insostituibile la lezione in cantina accompagnati da un enologo per dare un senso alla didattica delle lezioni. Ogni incontro comprende una parte teorica e una degustazione guidata di 5 campioni di vino selezionati da assaggiatori esperti. E alla fine del percorso la “patente da assaggiatore” , prima tappa per entrare a pieno titolo tra i veri intenditori che come diceva Salvador Dali non bevono vino, ma degustano segreti.
 
Il corso è aperto a tutti gli appassionati, in particolare ai giovani ai quali l’Onav ha dedicato “Onav junior”, un invito alla conoscenza della giusta cultura enologica senza riserve o pregiudizi.