Contenuto di terze parti bloccato. Abilita i contenuti e le funzionalità per visualizzarlo.
Le Soste, l'associazione di cuochi nata nel 1982 e presieduta oggi da Claudio Sadler, ha celebrato i suoi primi 30 anni. L'idea di fondo del primo nucleo di ristoratori era quella di incontrarsi periodicamente per scambiarsi idee e progetti sul tema dell'alta cucina italiana. In questo modo, avrebbero potuto rendere noti ai loro clienti quali fossero gli altri locali accomunati al loro dai medesimi ideali di cultura gastronomica, convivialità, accoglienza, cortesia e raffinatezza, elementi che essi considerano i cardini della loro professione.

Inizialmente i soci erano 18, tutti italiani. Anno dopo anno si è assistito ad un crescendo esponenziale di ristoranti in termini numerici ma anche di nuove aree geografiche, in Italia e all'estero, fino ad arrivare oggi a quota 75.

Lunedì 26 novembre all'Hotel Principe di Savoia in Piazza della Repubblica a Milano si è tenuto l'evento di celebrazione ufficiale dei 30 anni dell'associazione e la presentazione del libro di ricette di alta cucina 'Le Soste - Grandi ristoranti & grandi chef. Locali d'eccellenza, Cucina d'autore”, edito da Giunti Editore.

Foto: Altissimoceto.it