Il sistema Cook&Chill di Electrolux Professional integra perfettamente forno e abbattitore, è la soluzione ideale per salvaguardare genuinità e qualità degli ingredienti, assicurare un lavoro più facile e profittevole in cucina, ridurre gli sprechi grazie alla riduzione del calo peso degli alimenti (fino al 50%). Fanno parte di questo sistema il forno Touchline e l'abbattitore/congelatore air-o-chill®.

Air-o-chill® garantisce velocità ed efficienza nei cicli di abbattimento, nel rispetto delle norme di sicurezza alimentare: la temperatura del prodotto viene portata da +90°C a +3°C in meno di 90 minuti, o da +90°C a -18°C in meno di 240 minuti.

Tecnologia evoluta e semplicità di utilizzo per il forno Touchline. L'interfaccia intuitiva è perfetta per le cucine professionali, per quelle ad alta produttività e per le catene di ristorazione veloce. Il forno offre tre modalità di cottura: automatica, programmata e manuale oltre ad essere uno dei forni più 'verdi” presenti sul mercato.

Tra i distributori dei forni professionali Electrolux ricordiamo la Vittorio Arpini di Crema (Cr).


Electrolux Professional
via Segaluzza, 30 - 33170 Vallenoncello (Pn)
Tel 0434 3801
foodservice@electrolux.com


Articolo correlato:
Piani cottura, forni, friggitrici La tecnologia al fianco dei cuochi