Al piano terreno della storica 'Casa del Commercio” dell'Ascom Confcommercio di Torino l'austero 'parlamentino” si è trasformato in una colorata sala multifunzionale. Il nuovo salone Massena, inaugurato il 21 novembre, dispone di uno spazio di 180 mq con oltre cento posti a sedere e soluzioni tecnologiche innovative che permettono di ospitare conferenze, convegni, incontri a tema, momenti conviviali fino agli attualissimi show cooking, un contenitore moderno al servizio delle imprese e del territorio.

La ristrutturazione è stata resa possibile grazie al contributo della Camera di commercio di Torino e conclude un percorso iniziato con l'inaugurazione del Centro di formazione enogastronomica, composto da aule didattiche e due laboratori dedicati al dolce con 15 postazioni perfettamente attrezzate è dedicato alla pasticceria, gelateria, panetteria e pizzeria e al salato con 16 postazioni specializzato nella ristorazione e gastronomia che proprio oggi sono stati intitolati alla memoria di Giuseppe De Maria, ex presidente Ascom e a Domenico Carpanini, ex vice sindaco di Torino. Tra le due prestigiose location esiste un collegamento video che permette di trasmettere nel salone le attività realizzate nei laboratori e viceversa.

è stata l'alta pasticceria di Leonardo Di Carlo, campione del mondo a Rimini nel 2004 e autore del libro 'Tradizione in evoluzione: arte e scienza in pasticceria” ad inaugurare con una dissertazione sul bignè dolce e salato e una dimostrazione sull'arte dello zucchero per creare delicati decori. Per l'occasione sono intervenuti numerosi i pasticceri Ascom-Epat guidati dal presidente Giovanni dell'Agnese.