L'appuntamento per il campionato nazionale baristi 'caffetteria” e 'latte art”, vinto da Emilio Repetti e Francesco Corona, per la prima volta a Torino, si è tenuto venerdì 13 e sabato 14 gennaio scorsi presso Maison Massena, il nuovo centro di formazione dell'Ascom-Epat recentemente inaugurato a Torino.

Due giorni riservati a baristi professionisti in arrivo da tutta Italia, che hanno dato letteralmente spettacolo esibendosi in fantasiose e creative performances da bancone al 'sapor di caffè e latte”, per contendersi, sotto l'occhio attento ed esperto di giudici internazionali, la vittoria alle selezioni piemontesi dell' undicesimo campionato nazionale 'Baristi caffetteria” e del sesto campionato italiano 'Latte Art”.

Entrambi organizzati dall'Associazione campionati italiani baristi e dalla Speciality coffee association of Europe (con il supporto di caffè Costadoro), queste selezioni permetteranno ai vincitori di partecipare alla finale nazionale, in programma alla Fiera Sigep, che servirà da trampolino di lancio per il Campionato mondiale in programma nel prossimo mese di giugno a Vienna.

Fra le esibizioni di maggior spicco, certamente quella di Andrea Antonelli, pluricampione nazionale di 'Latte Art”.

Per la sezione 'Baristi caffetteria” al primo posto si è piazzato il piacentino Emilio Repetti, seguito da Orazio Saretto (già terzo ai Nazionali) di Desenzano del Garda e dal giovane barman di origine romena Dan Ioan Baicantan, anche lui di Desenzano del Garda.

Per la sezione 'Latte Art”, primo premio al genovese Francesco Corona; al secondo posto una giovanissima barista di origini cinesi, Lele Yang, i cui genitori hanno un locale a Cuorgnè in provincia di Torino e al terzo un'altrettanto giovanissima torinese, Serena Buso.

Per tutti, la prossima tappa sarà la finale nazionale di Rimini, sognando i Mondiali di Vienna, mai vinti dall'Italia.


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