Milano del Gambero Rosso 2012 Berton ancora re indiscusso della città

Fresca di stampa la diciannovesima edizione della guida Gambero Rosso Milano 2012 con Andrea Berton (nella foto) ancora re indiscusso della città. Una fotografia minuziosa e accurata di Milano & dintorni, di una città in continuo fermento, pronta ad accogliere i piaceri della vita e smaniosa di novità nel campo della ristorazione. Centinaia le segnalazioni in più di locali internazionali, alternativi e per un 'altro mangiare”, che confermano la vocazione cosmopolita e versatile del capoluogo lombardo.

Andrea Berton di Trussardi alla Scala resta l'imperatore indiscusso della città, mentre fuori porta la famiglia Santini con il Dal Pescatore Santini e Antonio Canavacciuolo di Villa Crespi consolidano, con consensi unanimi, la loro posizione. Due forchette per le new entry Rolly con lo chef pugliese Gaspare Lamanna e Il Tesoro con la cucina di Silvana Ferrari, guadagna una forchetta in più La Piazzetta di Walter Stuerz con lo chef Riccardo Crepaldi.

Nella categoria 'Gamberi”, dedicata alle trattorie a conduzione famigliare con cucina della memoria, tre gamberi per il nuovo ingresso di La Madia a Brione, per il ritorno di La Locanda delle Grazie a Curtatone, mentre La Crepa a Isola Dovarese conferma la sua postazione. Due gamberi per le new entry milanesi di Osteria del Treno e Osteria Brunello, per L'Antica Osteria Magenes di Gaggiano, Vecchia Combo di Bormio e Osteria Suer & Garbino di Moniga del Garda.

Le due bottiglie sono assegnate al Vinodromo, locale della movida milanese che guadagna anche il premio per il rapporto qualità/prezzo. Per la categoria 'mangiarsempre” con proposte per una pausa gourmet fuori dagli schemi, il premio qualità cortesia spetta a De Santis, a laTaste, alla formula americana That's Bakery, e a Kitchen Society, mentre per l'aperitivo e il dopo cinema a 3Jolie e Rita.

Per la categoria Comprare, un viaggio nei quartieri golosi di Milano il premio spetta alla pescheria Gambero Rosso, alla gelateria Misciolgo, alla bottega di alimenti naturali Mio Bio e al Birrificio Rurale di Certosa di Pavia.

Nella categoria alberghi premiati, tra gli altri i ristoranti Teatro de l'Hotel Four Sesasons e l'Acanto de Il Principe di Savoia.

Ristorante	2012	2011	Variazione
Dal Pescatore Santini	92	92	=
Villa Crespi	92	92	=
Trussardi alla Scala	91	90	1
Miramonti l''Altro	89	90	-1
Cracco	88	87	1
Gambero	88	87	-1
Il Luogo di Aimo e Nadia	88	88	=
Pinocchio	88	87	1
Il Sole di Ranco	88	87	1
Ilario Vinciguerra Restaurant	88	86	2
Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni	87	87	=
Ambasciata	86	89	-3
Devero Ristorante del Devero Hotel	86	85	1
Joia	86	85	1
Piccolo Lago	86	88	-2
Villa Fiordaliso	86	86	=
Anteprima	85	84	1
Sadler	85	85	=
Schuman	85	84	1
Antica Osteria dei Cameli	84	83	1
Antica Osteria del Teatro	84	88	-4
Lanterna Verde	84	84	=
Lio Pellegrini	84	83	1
Da Pietro	84	82	2
L'Osteria di Via Solata	84	83	1
Villa Feltrinelli	84	82	2
La Fermata	83	82	1
Pierino Penati	83	83	=
Antica Trattoria La Speranzina	83	79	4
La Veranda de l'Hotel Villa d'Este	83	83	=
La Brughiera	82	82	=
Il Cantinone	82	82	=
Capriccio	82	83	-1
I Castagni	82	82	=
Castello	82	81	1
Colleoni Dell'Angelo	82	82	=
Due Colombe	82	80	2
Esplanade	82	80	2
Luce	82	80	2
San Gerolamo	82	80	2
San Martino	82	81	1
Il Teatro de l'Hotel Four Seasons	82	82	=
Trattoria del Fulmine	82	82	=
Da Vittorio	82	87	-5
Nicola Cavallaro	81	81	=
Chalet Mattias	81	81	=
Leon d'Oro	81	80	1
Locanda Vecchia Pavia al Mulino	81	81	=
Ma.Ri.Na.	81	81	=
Ortica	81	80	1
La Piazzetta	81	80	1
Quintessenza	81	81	=
Acanto dell'hotel Principe di Savoia	80	80	=
Il Cantuccio	80	80	=
La Corte	80	80	=
Derby Grill dell'Hotel de la Ville	80	80	=
Dispensa Pani e Vini	80	80	=
Innocenti Evasioni	80	80	=
Olona da Venanzio	80	80	=
Pascia	80	78	2
La Piazzetta	80	79	1
Al Porto	80	80	=
Rolly	80	-	new entry
La Rucola	80	82	-2
Il Tesoro	80	-	new entry
La Tortuga	80	80	=