Nel centro congressi dell'Hotel Garden di Siena nelle giornate del 21, 22 e 23 ottobre 2011 si terrà il Congresso nazionale della Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori). Il programma prevede nella giornata di sabato 22 visite nelle zone di Montepulciano, Montalcino, San Gimignano e Chianti e il consueto Concorso per definire il Miglior sommelier Fisardell'anno - Trofeo Rastal.

Domenica 23 ottobre, tavola rotonda con tema "Lo stato della salute del vino italiano" con la presenza in qualità di relatori del direttore generale di Assoenologi Giuseppe Martelli, del Coordinatore dell'Enoteca italiana di Siena Salvatore De Lio e dei rappresentati della Regione Toscana e di Federdoc. Il convegno sarà moderato dal giornalista Roberto Rabachino, presidente nazionale dei giornalisti di settore e direttore della rivista Il Sommelier.

La manifestazione ha ottenuto il patrocinio istituzionale dell'Associazione stampa agrolimentare italiana, dell'Enoteca italiana di Siena, de Le Donne del Vino Sez. Toscana ed è atteso il patrocinio delle Regione Toscana.

Partner della manifestazione la Rastal, MilleVini Ristorante lounge, l'Associazione del Vitellone Bianco Appennino Centrale - Chianina e i Consorzi di Tutela del Brunello, del Chianti, del Chianti Classico, del Nobile di Montepulciano e della Vernaccia di San Gimignano.

«Dopo molti anni la Fisar si riunisce nuovamente a Siena, città dalle antiche tradizioni - dichiara il presidente Fisar Nicola Masiello. L'auspicio è vivere un Congresso ricco di contenuti e di nuovi stimoli al fine di contribuire - conclude Masiello - al consolidamento del comparto enoico italiano».