Si e conclusa, da pochi giorni, il mini corso Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori) della delegazione provinciale di Cosenza, rivolto agli operatori del settore alberghiero e ristorazione del Parco nazionale del Pollino dell'area Calabrese e lucana. Il mini corso, fortemente voluto dal presidente del Parco Domenico Pappaterra, si è strutturato su lezioni teoriche e laboratori pratici di degustazione del vino, dal lato sensorazione a quello emozionale, passando dallo spumante,alla birra e alla grappa,e ha come obiettivo quello di preparare gli allievi ad intraprendere la strada da sommelier professionista.

Venerdì 1 luglio scorso, nella splendida cornice del Roof Garden del Miramare Palace Hotel di Trebisacce, è stata, inoltre,presentata la nuova guida interregionale dei locali associati Fisar 2011 "Itinerari d…vino”, un piccolo vademecum enoturistico su tre regioni, Calabria, Basilicata e Puglia, in cui è possibile trovare 21 ristoranti, 19 cantine, 11 alberghi, 5 enoteche e 5 negozi di gastronomia, da Reggio Calabria a Foggia. Lo stesso è consultabile online e presto ne verrà predisposta una versione per smartphone.

Alla presentazione ufficiale hanno relazionato,oltre al delegato Fisar, Francesco Pingitore, il consigliere regionale, Gianluca Gallo, l'assessore regionale all'agricolture Michele Trematerra,il presidente del Parco Nazionale del Pollino Domenico Pappaterra,il presidente Assenologi Calabria Basilicata e Puglia, Leonardo Palumbo, ed il vice presidente nazionale dell'Agivi (Associazione giovani imprenditori vitivinicoli italiani) Sebastiano De Corato. Al termine della serata sono stati consegnati gli attestati di partecipazione al mini corso Fisar, dove lo Chef Vincenzo Pingitore fa degustare un entrèe di sapori mediterrani.