Filippo La MantiaROMA - In una bellissima serata romana d'inizio estate, su via Veneto - via della Dolce Vita, i profumi siciliani della ricercata cucina dello chef Filippo La Mantia (nella foto), si sono riversati dal terrazzo del suo ristorante all'Hotel Majestic, mischiandosi in una danza olfattiva con il profumo dei tigli in fiore.

E la serata giusta, 21 giugno, una serata speciale dove l'intreccio dei colori e sapori delle 22 opere di pittura e fotografia si abbinano e alternano ai 11 piatti presentati dall''Oste Filippo” su dei fondi che rappresentano scorci di Sicilia.

Un incontro felice tra un fotografo, un pittore e un 'oste” che hanno in comune l'amore per la loro terra meravigliosa d'origine: la Sicilia. Da questo incontro nasce 'Bedda Fuddìa” (Bella Follia), un'esplosione di sensi intrecciati tra loro che intersecano quei contrasti di visione, gusto, interpretazione ed emozione.

Così la rappresentano Pucci Scafidi, Maurillio Catalano e Filippo La Mantia, tre personaggi capaci di mettere insieme la loro ecletticità 'folle” ma nello stesso tempo così razionale. Ognuno dei tre protagonisti ha saputo rappresentare la propria terra nella sua purezza, descrivendola attraverso immagini, colori e sapori, affinché possa essere amata anche da chi non la conosce.

Filippo La Mantia, oste e cuoco, si è portato la sua terra così solare ed esotica dappertutto nei suoi peregrinaggi nel mondo, insignito anche con il titolo di 'Ambasciatore siciliano del gusto nel mondo”. I suoi piatti profumatissimi di 'Sicilia” sono le famosissime 'Arancine”; 'Panelle di ceci”; 'Calamaro ripieno di cous cous” e la più 'diva” delle dive: 'Caponata di melanzane”, cose uniche al mondo fatte nella maniera dello chef Filippo La Mantia. Le potete assaggiare ogni giorno al suo ristorante della Terrazza dell'Hotel Majestic di Via Veneto, a Roma.