Il 35° Concorso regionale Aibes Lombardia è svolto a Campione d'Italia (Co) il 23 maggio. Nella splendida cornice della sala degli eventi del Casino di Campione D'Italia si sono cimentati più di cento barmen della Sezione Lombardia assieme ai barmen della Sezione Estero.  Un pubblico nutrito arrivato da tutta la Lombardia e dalla Svizzera ha assistito alla competizione con attenzione e curiosità. Barman dell'anno è Ettore Diana (nella foto) del The Coffeeman di Verona, 1° classificato anche nella categoria After dinner con il cocktail Luigi. Il Premio Angelo Zola è stato vinto da Livio Agus del Bath spa Uk. Mentre Roberta Tragella de La Dama Bianca di Monasterolo del Castello (Bg) vince per la miglior decorazione.

Al centro di questa competizione si è svolto anche un master con Dario Comini del Nothingam Forrest di Milano che ha illustrato alcune delle nuove originali tendenze del bere miscelato e del bar-chef mixologist. Una manifestazione che ha avuto un successo di pubblico e di partecipanti che hanno poi affollato con curiosità le sale da gioco del Casinò di Campione d'Italia.

Di seguito l'elenco completo dei vincitori per categoria.


CATEGORIA EMERGENTI
1° Classificato
Luca Bellocchio
JJ lounge bar Borgoticino (No)

Taylor
cl 3 Caffè
cl 1,5 Bailey's Caramel
Diageo
cl 1,5 Crema di cacao chiara De Kuyper
Pernod Ricard
cl 0,5 Sciroppo di fichi Monin
Velier
cl 0,5 Sciroppo di cioccolato Monin
Velier
Bastoncino e spirale di cioccolato

2° Classificato
Federica Cancelli

Cafè-Flotter
cl 3 Caffè
cl 1 Appleton Jamaica Rum White
Celebrity
cl 1 Appleton Estate Jamaica Rum 8yo
Celebrity
cl 1,5 Latte di mandorla
cl 0,5 Liquore Liquirizia
Liquirizia

3° Classificato
Stefano Zara
The Padrino Restaurant-London

New Destination
cl 2,5 Di Saronno
Illva
cl 3 caffè
cl 1,5 Cioccolato bianco
Toschi Vignola
Stecca di vaniglia con anice stellato


CATEGORIA AIBES DOMANI
1° Classificato
Michela Bottoli
The Mode - Legnano (Mi)

Milove
cl 3 Pesche frullate
cl 2 Fragole frullate
cl 2 Aceto Balsamico tradizionale
Toschi Vignola
cl 2 Creme de Cassis Bols
Gancia
cl 6 Moscato Cinzano
Campari
Dec. Pesca - Fragola - Lampone

2° Classificato
Mattia Provenzano
Alternative Cafè - Strabella (Pv)

The Rose of Wind
cl 1 Crema di Banana Bols
Gancia & C.
cl 1 Aperol
Campari
cl 2 Bitter Orange Bols
Gancia & C.
cl 1 Sciroppo Pomegranate Monin
Velier
cl 2 Succo Pera Derby
Conserve Italia
cl 2 Vodka Grey Goose
Martini&Rossi
cl 6 Brut Riserva
F.lli Rinaldi Importatori
Decorazione Papaia - Melone Giallo - Mela Verde - Ribes - Carota Ananas

3° Classificato
Samuele Rainoldi
Vecchia Omegna - Omegna (Vb)

Vemegoc
6 lamponi freschi
2 cucch. Zucchero canna bianco
Cl 3,5 Absolut Ruby Red
Pernod Ricard
Cl 2 Lychee Bols
Gancia & C.
Cl 1 Midori
Campari
Cl 6 Spumante Cesarini Sforza
F.lli Rinaldi Importatori
Decorazione Pompelmo Rosa - Menta - Fragola


CATEGORIA PRE DINNER
1° Classificato
Christian Tonelli
Alternative Cafè - Stradella (Pv)

Sporty
cl 2 Gin Dartwin
Illva
cl 2 Aperol
Campari
cl 1 Sciroppo granatina
Fabbri 1905
cl 1 Martini Gold
Martini&Rossi
cl 1 Crema Banana Bols
F.lli Gancia & C.
Decorazione: Ravanello-Foglie d'Ananas-Papaya-Mela

2° Classificato
Alfredo Quaresmini
Una Hotel Century - Milano

Sepene
cl 2 Absolut
Pernod Ricard
cl 2 blu Curaçao Bols
F.lli Gancia & C.
cl 0,5 Martini Bianco
Martini&Rossi
cl 2 Succo Arancia Derby
Conserve Italia
cl 0,5 Mixy Fruit Pesca Bianca
Fabbri 1905
Decorazione Rapa Bianca - Carota

3° Classificato
Sonia Cignoli
Sir Andrew's American Bar - Santa Maria della Versa (Pv)

S&P in love
Cl 1 Gin Bombay
Martini&Rossi
Cl 1,5 Campari
Campari
Cl 1,5 Martini rosato
Martini&Rossi
Cl 1,5 Passoa
Branca
Cl 1,5 Sciroppo Cranberry Monin
Velier
Decorazione: Mela Verde - Foglie Anans - Scorza d'agrumi - Carota - Daikon - Lamponi

4° Classificato
Andrea Bargigia
Crazy Cafè - Zeccone (Pv)

H-D Passion
Cl 2 Tanqueray 10
Diageo
Cl 1 Cointreau
F.lli Branca Distillerie
Cl 1 Sciroppo fragola Monin
Velier
Cl 1,5 Bitter Analcolico Monin
Velier
Cl 1,5 St. Germain Monin
Velier
2 gocce Angostura Orange
F.lli Rinaldi Importatori
Decorazione Scorza Arancia - Fragola - Foglie Ananas - Mirtillo


CATEGORIA AFTER DINNER
1° Classificato
Ettore Diana
The Coffeeman - Verona

Luigi
Cl 2 Gel di Mela di Grappa
Cl 1,5 Caffè
Cl 1,5 Liquore al Caffè
F.lli Branca Distillerie
Cl 1 Rum Myers
Diageo
Cl 1 Panna Liquida (Fresca)
Dec. Menta Fresca, Zucchero, Sciroppo di Menta (Crustas)

2° Classificato
Gloria Creola
Freelance

Paris Blues
Cl 2,5 Vodka Grey Goose
Martini&Rossi
Cl 1 Sciroppo di Rosa Monin
Velier
Cl 0,5 Sciroppo di Sambuco Monin
Velier
Cl 1,5 St. Germain
Velier
Cl 1 Zucchero di Canna Bianco
Cl 0,5 Petali di rosa
Decorazioni: Petali di Rosa - Cioccolato plastico - Pasta di mandorle - Foglia d'alloro

3° Classificato
Carmela Giglio
Freelance

Dream
Cl 2 Tanqueray Gin
Diago
Cl 2 Bols Blue Curacao
F.lli Gancia & C.
Cl 2 Martini Gold
Martini & Rossi
Cl 1 Crema di Banana De Kuyper
Pernod ricard Italia
Buccia d'Arancia
Decorazione: Frutta Candita, Pasta di Zucchero Fondente

4° Classificato
Alessandro Zana
Relais Chateaux da Vittorio - Brusaporto

Aromony
cl 1 Vodka Grey Goose Le Poire
Martini & Rossi
cl 1 Bacardi Apple
Martini & Rossi
cl 1 Frangelico
Campari
Cl 1 Crema di Menta Bianca de Kuyper
Pernod Ricard
cl 1 Sciroppo di Cannella Monin
Velier
cl 1 Sciroppo di Zenzero Monin
Velier
cl 1 Crema di Latte
Decorazione: Pera, Cannella, Oro Alimentare, Fiori Alimentari


CATEGORIA LONG DRINK
1° Classificato
Silvia Ghioni
Freelance

Sweet Dream
Cl 4 Vodka Orzel
Stock
Cl 2 Rosolio di Cannella
Cl 7 Succo di Mela Verde Derby
Conserve Italia
Cl 7 Succo d'Ananas Derby
Conserve Italia
Decorazione: Trevisana, Melone, Melanzana, Mirtillo

2° Classificato
Alberto Fugolin
Regina Palace Hotel - Stresa (Vb)

Regina
Cl 4 Liquor 43 Cuarenta y Tres
Velier
Cl 12 Cidre Christian Drouin
Velier
Cl 0,5 Cannelle Monin Sciroppo
Velier
Cl 3,5 Arancia e Lime
Decorazione Arancia, Lime, Ciliegia Rossa

3° Classificato
Giovanni Cavalleri
Bar Mirò - Granozzo  (No)

Erika
Cl 5 Vodka Sky
Campari
Cl 6 Passion Fruit
Fabbri 1905
Cl 6 Mixy Fruit
Fabbri 1905
Cl 2,5 Pompelmo Rosa
Cl 0,5 Sciroppo alla Rosa Monin
Velier
Spezie Vaporizzate
Decorazione Mela, Carota, Zucchina

4° Classificato
Alex Siliberto
Free lance

Il Socio
Cl 4 Ananas Frullato
Cl 4 Succo Mela Limpido
Cl 0,5 Orzata
Monin
Cl 0,5 Maraschino
Luxardo 1821
Cl 2 Water Melon Monin
Cl 3 Absolut Mandrin
Pernod Ricard
Cl 3 Crodino
Campari
Decorazione Mela verde, Rapa bianca, Caramella, Zucchina


Barman dell'anno
Ettore Diana
The Coffeeman - Verona


Premio Angelo Zola
Livio Agus
Bath spa Uk


Miglior decorazione
Roberta Tragella
La Dama Bianca Monasterolo Del Castello (Bg)