Giuseppe RoccaBRESCIA - Il patron del ristorante 'Casa Rocca” di Bedizzole (Bs), Giuseppe Rocca (nella foto), è stato eletto presidente per il secondo mandato consecutivo e tesoriere ad interim dell'Arthob (Associazione ristoranti trattorie hostarie bresciane) per il quinquennio 2011-2015. Vicepresidente e segretario ad interim è invece Leonardo Pedrazzani, titolare del ristorante 'La torre di Porta Bruciata” di Brescia, mentre ricoprirà la carica di presidente onorario, oltre che di consigliere, Roberto Ceretti dell''Antica Trattoria Cà Nöa” di Brescia.

Gli altri membri del consiglio sono: Marco Bodini ('Baratello” di Calcinato), Mario Nicoli ('I Boschetti” di Montichiari), Carlo Bresciani ('Antica cascina San Zago” di Salò), Celestina Minessi (trattoria 'La Briscola” di Brescia), Marco Botti ('Sullivan” di Calcinato) e Ivan Favalli ('Aquariva” di Padenghe sul Garda). «Da statuto si possono nominare sino a 11 consiglieri, ma ci siamo riservati di scegliere i mancanti andando a selezionarli nelle zone della provincia sinora meno rappresentate», spiega Leonardo Pedrazzani.

Obiettivi dichiarati del nuovo consiglio sono il potenziamento dei legami con il territorio provinciale e il rilancio dell'Accademia dei mestieri della buona tavola, che nell'immaginario di Arthob dovrebbe convogliare tutte le realtà di eccellenza del Bresciano che gravitano intorno al mondo della ristorazione, dall'associazione dei cuochi a quella dei pasticcieri sino agli assaggiatori di formaggi. «Arthob deve diventare la nuova casa di tutte queste realtà», dice Rocca auspicando «una sempre più attenta collaborazione delle istituzioni».