Anche l'occhio vuole la sua parte. Lo chef lo sa bene e non a caso numerosi cuochi stellati fanno dei loro piatti un'opera d'arte. A volte, poi, capita che abbandonino i "ferri del mestiere" per progettare in prima persona linee di utensili per la cucina o addirittura complementi d'arredo.

è questo il caso che ha portato Carlo Cracco a interpretare a modo suo il tavolino "Top Top" di Kartell: lo ha fatto diventare un enorme piatto su cui stendere il risotto giallo. E lo ha chiamato, letteralmente, 'Milano da mangiare” (nella foto a sinistra).

Lo si può ammirare nella mostra "Kartell loves Milano" (in via Turati) fino al 17 aprile, giorno che vedrà abbassarsi il sipario sul Salone del mobile e il Fuori Salone. Più che una mostra, un atto di amore che l'azienda ha dedicato alla città, coinvolgendo stilisti, architetti, fotografi, personalità del mondo culturale meneghino.
E, appunto, chef stellati che hanno regalato al mondo il "gusto" di Milano: accanto all'opera di Cracco, la sedia "Dr Yes" che nelle mani di Davide Oldani è diventata 'MIaccomoD'O”, dal D'O, il nome del suo famoso ristorante (nella foto a destra).

«Come i progettisti anche noi investighiamo sul prodotto», ha detto Carlo Cracco. Per Davide Oldani è un modo per esprimere l'idea di ospitalità. «La sedia di Kartell è lo spunto per crearne una da mettere nel mio ristorante», ha detto.

La sua prossima sfida sarà un tavolo: «dove ci sarà spazio solo per il piatto, facendo dimenticare al cliente tutto il resto». Infatti, lo chef fondatore della Cucina POP non è nuovo ai giochi di design: già nel 2008 aveva creato, in collaborazione con Schonhuber, la posata Passepartout, cucchiaio e forchetta due-in-uno, oltre a una serie di piatti studiati apposta per il D'O.

Altra nota curiosa in questi giorni di Fuori Salone a Milano: ha aperto il ristorante più esclusivo della metropoli, è quello del designer Tom Dixon e rimarrà aperto per tutta questa settimana. Il ristorante itinerante "The Parlement", aperto in via Stendhal 35, in piena zona fuori Salone, rienventa la british cuisine per una settimana (70 euro a testa) sotto la luce delle sue magnifiche lampade che hanno generato la Dixon mania e con l'occhio gastro-critico dello chef di Londra, Stevie Parle.


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