Adoriamo questo momento dell'anno perché sappiamo che è imminente il cambiamento che porterà nuova luce e spazio a colori e fantasie. E anche se la moda non è un dovere da seguire ad ogni costo, sotto sotto sappiamo che anche al ristorante è importante adattare la gamma di sfumature e tessuti che coloreranno la bella stagione. Sbirciando qua e là all'edizione primavera-estate 2011 del Macef è facile riassumere il trend che va per la maggiore.

Se lo scorso anno sono stati protagonisti il blu, il viola, il glicine e il rosa abbinati ai cosiddetti colori/non colori come il grigio antracite e il grigio perla, quest'anno domina una tendenza tutta "naturaleggiante", fatta di ritorno ai fiori, alle piante, alla vita di campagna e all'aria aperta. I colori della natura (giallo, rosso, azzurro) primeggiano ma uno solo è il colore sovrano delle tavole di primavera: il verde.

Acceso, smeraldo, pastello, brillante. Il verde - meno miliatare, più bosco o prato - torna a coprire tovaglie, accessori, dettagli, posate, piatti e bicchieri. Perfetto per un look all-green, è un colore che dona subito ampio respiro e naturalmente un certo stile alla tavola e all'intero locale.
Un trend in grande ascesa è il campeggio, un ritorno alla natura, un richiamo alla sostenibilità ma senza rinunciare alle comodità e ai comfort. In questo contesto la tavola si ritrova immersa nella natura: via libera quindi al pic-nic ecological-chic con accessori e utensili funzionali, colorati e leggeri.

Verde come la collezione di posate firmate Pandora Design (nella foto a sinistra): posate di plastica stampate e fatte per essere riprodotte in grandi quantità. Verdi come i bicchieri St. Moritz di MarioLucaGiusti (nella foto a destra), realizzati in policarbonato, perfetti per una tavola elegante ma scherzosa, brillante e informale.

Atmosfera tutta bucolica anche per le nuove collezioni Farmers Spring e Spring Fantasy (nella foto a sotto) di Villeroy & Boch. Il celebre marchio pensa alla primavera e lancia due nuove collezioni di accessori per la cucina e la tavola.

Si tratta di Farmers Spring e Spring Fantasy, oggetti e accessori realizzati in ceramica e caratterizzati da un design elegante e brioso allo stesso tempo. 
Farmers Spring, è una serie in porcellana allegra e divertente ispirata allo stile country e caratterizzata da superfici decorate con prati fioriti di margherite e di ciliegie: piatti, tazze, barattoli, ciotole, coppette e bricchetti in diverse realizzazioni. Il pezzo più caratteristico è la ciotola da brunch ideale anche come portapane, frutta o altro.
 
Spring Fantasy è invece una collezione di oggettistica in porcellana dipinta a mano e dedicata alla Pasqua con deliziosi coniglietti intenti in diverse attività.

Per una tavola griffata e dai colori pastello al salone Macef il celebre marchio United Colors of Benetton ha lanciato un'inedita collezione di accessori per la tavola e la cucina dalle decorazioni giovani, fresche e vivaci. Non solo più abbigliamento per United Colors of Benetton ma ora anche una linea completa di vetri e porcellane ideate appositamente per vestire con stile la tavola (nella foto sotto al centro).

Si tratta di una deliziosa collezione di vetri e ceramiche dai colori vivaci e pop ideali per decorare tavole giovani e informali che spazia dai servizi di piatti in porcellana per la tavola ai bicchieri in vetro, dalle posate in acciaio alla coltelleria fino agli utensili per la cucina.

La collezione comprende cinque diverse linee di stoviglie che si contraddistinguono per la decorazione che varia dai motivi geometrici in bianco e nero fino ai colori vivaci e pop del blu, verde, rosso e viola. L'intera United Colors of Benetton Dinnerware Collection è distribuita da Desart.


Lo "strumento del mestiere" all'ultima moda
Non solo arredo, ma anche cucina. Sempre al celebre salone milanese del Macef ha colpito la nostra attenzione l'ultima novità di casa Alessi, che firma una serie di posate da cucina denominata "La Via Lattea" (nella foto a destra). Novità che va ad aggiungersi alle tante creazioni dedicate a cuochi provetti o ad amanti della buona tavola che amano dilettarsi tra i fornelli e utilizzare l'attrezzo giusto per ogni alimento e per ogni operazione.

La serie di posate per formaggi firmata Alessi è stata disegnata da Anna e Gian Franco Gasparini e si compone di quattro differenti coltelli con lame molto diverse, idonee a tagliare altrettanti tipi di formaggi, una forchetta ed una paletta. Un primo coltello è specifico per formaggi a pasta dura, un secondo per pasta semidura, un terzo per pasta molle e l'ultimo per pasta tenera.

Al set si aggiungono anche due altre posate, ovvero una forchetta per inforcare i formaggi appena tagliati a pasta dura e semidura ed una pala per formaggi a pasta molle e tenera.
Questi utilissimi attrezzi da tavola, sono conservati in una custodia in tessuto doppio di cotone pesante, con alloggiamenti per manici e lame.