Alta la bandiera di Trismoka al Campionato baristi caffetteria
Al Salone internazionale del caffè di Milano, Maurizio Valli e Davide Berti hanno rappresentato al meglio la professionalità e la qualità della torrefazione bresciana Trismoka, qualificandosi per la finale del Campionato italiano baristi caffetteria che si terrà alla fiera Aliment di Montichiari
Si fa agguerrita la competizione tra i barman in vista della finale del Campionato italiano baristi caffetteria (Cibc), che si terrà a gennaio 2012 nell'ambito del Sigep di Rimini. Alle ultime semifinali, svoltesi a Milano in occasione del Salone internazionale del caffè della fiera "Host", la vittoria è andata a Elisa Molle de L'angolo del caffè di Rossasecca (Fr). Secondo e terzo classificato due rappresentanti della squadra di Trismoka, rispettivamente Maurizio Valli (nella foto, a sinistra) del Bar Bouganville di Bergamo e Davide Berti (nella foto, a destra) del Bar La Chichera di Mori (Tn), che hanno tenuto alta la bandiera della storica torrefazione di Paratico (Bs). Perciò, in vista della finale del Cibc, Trismoka ha buone possibilità di mettersi in evidenza grazie alle doti di questi due concorrenti.
Un primo grande banco di prova, quello milanese, che ha confermato ancora una volta la preparazione e la professionalità del team Trismoka. Il segnale che l'eccellenza del caffè prodotto dall'azienda da 50 anni leader nel settore continua a sposarsi con la professionalità di baristi più qualificati. Si continua a fare dell'eccellenza qualitativa l'elemento distintivo: dalla ricerca delle migliori materie prime, con attenta tostatura e scrupoloso confezionamento, fino alla garanzia di un impeccabile servizio di consegna e assistenza. Trismoka dimostra di credere nel prodotto di qualità quanto nel valore pratico della formazione. Il caffè è una vera esperienza di sensi, un piacere, uno stile di vita, una cultura, ma tutto ciò è godibile a pieno solo quando la tecnica è rispettata.
La gara tra i migliori artisti della tazzina è solo agli inizi. I Campioni del caffè si sono dati appuntamento a Rimini dal 21 al 25 gennaio 2012 in occasione del Sigep, un grande evento di promozione della cultura dell'espresso. Sotto i riflettori tutta la filiera: dalla pianta al prodotto servito. In scena competizioni uniche nel loro genere: quindici minuti per preparare quattro espressi, quattro cappuccini e quattro bevande personalizzate a base di caffè.
Per le province di Brescia e Bergamo ci pensa Trismoka a selezionare le migliori tazzine. Un impegno che si rinnova per l'ottavo anno consecutivo nell'ambito della fiera Aliment&Attrezzature di Montichiari (Bs). In prima linea il patron della torrefazione bresciana, Paolo Uberti (nella foto, al centro), con la supervisione del professionista Andrea Lattuada. La macchina è già in movimento, specie sul fronte della formazione. Merito delle lezioni teorico-pratiche di caffetteria organizzate da Trismoka e riconosciute dalla Scae (Speciality coffee association of Europe).
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Alberto Lupini