Arca è un truck ma non semplice truck, bensì una cucina professionale ultratecnologica e itinerante in grado di 'coprire” 300 coperti. Una sfida, un progetto che sembrava folle, germogliato nella mente dell'Amministratore Delegato di Inoxpiù, Andrea Zuccatti che, insieme al fratello Marco, ha portato a termine il difficile compito.

Del resto l'azienda è abituata a realizzare, da più di 25 anni, prodotti all'avanguardia di alto livello. La cucina Arca con i suoi 8 metri lineari, espandibili sino a 12, è dotata di tutti gli accessori amati dagli chef. Piani di lavoro confortevoli, piani di cottura a induzione, brasiere, friggitrice fry top, lavastoviglie e non solo, maxischermi interattivi e camere full HD sono stati installati per permettere la ripresa e la diffusione di immagini. Inoltre la conoscenza dei materiali, la cura per i dettagli e la tecnologia sofisticata, racchiuse in queste Smart Kitchen, fanno del cucinare un piacevole gioco.

Il design razionale ed ergonomico - bello l'accostamento tra l'acciaio e i colori vivaci - l'ampio  piano cottura, un sistema di controllo completamente digitale, che permette di controllare la temperatura e l'umidità, danno allo chef e alla sua squadra la massima libertà di movimento. Inoltre i moderni piani a induzione permettono di concentrare tutta la potenza nella pentola.  Si eliminano così le dispersioni di calore nell'ambiente e si riducono i fumi e gli odori in cucina. E ancora i Plus di serie: un piano a scomparsa, una mensola porta pentole, un blocco cottura che è anche piano di lavoro.  La garanzia? Massima prestazione e lunga durata nel tempo dell'intero impianto.

Da segnalare: Arca ha organizzato un tour in tutta Italia con chef a bordo stellati ed emergenti, scuole di cucina e associazioni legate al mondo della ristorazione.