Venerdì 21 ottobre a ”Host, il Salone internazionale dell'ospitalità  professionale in Fiera a Milano, la cucina si tingerà di rosa per la presenza delle Lady chef di tutta Italia che presenteranno idee gastronomiche ispirate alla 'Cucina del futuro con un occhio di riguardo alle cucine italiane di ieri”. Le cuoche si alterneranno nella preparazione di pietanze per offrire una sana e differenziata alimentazione ai bambini.

Da un anno circa anche in Calabria è stato creato il sodalizio delle Lady chef. Subito dopo la costituzione, il gruppo ha deciso di promuovere un'iniziativa di solidarietà presso i Presidi ospedalieri di ematologia e oncologia pediatrica di Reggio Calabria, Cosenza e Catanzaro.

Scopo principale dell'azione era quello di offrire ai bambini presenti nelle strutture, oltre a un sorriso, alcune tipicità agroalimentari.  Sfumata la possibilità di offrire prodotti alimentari in un reparto sottoposto a vincoli igienico-sanitari, le Lady chef  non si sono scoraggiate e hanno proposto la consegna di libri di fiabe, narrativa e avventura.

Oltre alla coordinatrice regionale Caterina Malerba, a consegnare i libri nei presidi ospedalieri sono state le Lady chef Fortunata Briganti, Patrizia Cosentini e Maria Stella Taverniti. «è stata una esperienza di vita che non dimenticheremo tanto facilmente - ha rimarcato la coordinatrice del gruppo - perché abbiamo visto, osservato e percepito situazioni personali e familiari particolarmente difficili. è anche in questo breve  momento di scambio che si è configurata la possibilità di un'ulteriore attività programmata. A breve speriamo di  poter entrare nella  loro struttura di  cucina e preparare insieme ai ragazzi in terapia alcuni piatti della cucina mediterranea».

A sua volta il presidente regionale dell'Associazione cuochi Antonio Macrì ha espresso la sua soddisfazione per la costituzione delle Lady chef, una costituzione che onora tutta la categoria, dalle Berrette bianche a quelle… rosa.

Anche l'Unione cuochi abruzzesi della Fic ha organizzato un convegno sul tema 'Le professioniste della cucina abruzzese” per promuovere la figura della donna chef e sfatare il mito di una professione tutta al maschile. «E pensare che solo cinquant'anni fa  era quasi scontato che fosse una  donna a cucinare» ha affermato nel ricevere il premio 'Cuoca eccellente”, Maddalena Mazzaufo del ristorante 'Beccaceci” di Giulianova (Te).

Al convegno hanno parlato, tra gli altri, Andrea Di Felice, presidente dell'Uca, le insegnanti di istituti alberghieri Leonilde Maloni e Silvia Manetta e le Lady chef Gabriella Bugari, presidente, Eugene Mezzazappa de ”Il ritrovo del Pan” di Pescara e Adriana Ferretti, cuoca del  ”Sant'Egidio” alla Vibrata.


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