La tradizione culinaria italiana ha una storia di millenni. Difficile pensare a trend rivoluzionari. Certo che l'evoluzione e la contaminazione culturale fanno evolvere la ristorazione italiana rendendo il tovagliato una parte importante dell'offerta gastronomica.

Sedersi a tavola e toccare la stoffa di una tovaglia è la prima impressione su cosa arriverà dopo. Importante per i clienti è la qualità del tessuto al tatto, nonché l'appagamento del proprio senso estetico, mentre per il ristoratore l'attenzione si presta particolarmente sui costi e sulla praticità di utilizzo, come la lavabilità o la facilità allo stiro.

L'azienda trentina Vega con i suoi 23mila clienti in Italia, in questo periodo, sta registrano un aumento degli acquisti di traverse per la tavola, sia in combinazione con il tovagliato tradizionale sia come sola decorazione sui tavoli.

Tra le novità per questo 2011, sull'onda del successo della linea Biella, Vega ha lanciato la linea Caja (nella foto) dall'elegante motivo in rilievo, disponibile in 13 colori, 13 misure standard, oltre alla possibilità di confezionamento su misura. Con il suo tessuto in cotone misto poliestere di alta qualità (240 g/mq), Caja dona ai tuoi tavoli un'eleganza e una raffinatezza incomparabile, assicurando allo stesso tempo la robustezza e la semplicità di manutenzione.

Tra i colori a farla da padrone per quest'anno saranno ancora le tonalità scure, in particolare cioccolato, antracite e grigio, meglio se associati ai più classici crema o sabbia. Unica vera sorpresa dell'anno sarà il verde kiwi, dedicato ai locali più di tendenza.