L'eco-friendly è in tavola Le stoviglie diventano ecologiche
Biodegradabili, monouso e dal design innovativo. Le novità del settore arrivano da più fronti e in modo particolare dal Giappone, dove un'azienda ha sviluppato delle stoviglie in fibra di canna di zucchero, polpa di canna e polpa di bambù, con linee nuove ed estremamente pratiche nell'utilizzo
Il design sposa l'ecologia. Un sodalizio, tra i due, consolidato da tempo, ma che non aveva ancora trovato spazio degno di nota nei complementi per la tavola. Già al Macef di quest'anno l'italiana Giò Style aveva presentato Biostyle, le stoviglie monouso biodegradabili al 100%, realizzate con un polimero brevettato di origine naturale derivato dall'amido di mais.
Dal Giappone arrivano invece le prime stoviglie (piatti, bicchieri e ciotoline) dal design originale che dopo essere state utilizzare, per banchetti di qualunque natura o semplicemente per accompagnare i finger food degli aperitivi, finiscono direttamente in pattumiera in quanto totalmente riciclabili. Tutto questo significa registrare anche una riduzione dei costi di smaltimento e di emissioni di CO² in fase di smaltimento, l'annullamento dell'utilizzo dei derivati del petrolio e la possibilità di utilizzare le stoviglie, dopo il compostaggio, come humus fertile per il terreno.
I prodotti della giapponese Wasara sono realizzati con tre materiali: fibra di canna da zucchero, polpa di canna e polpa di bambù. Dall'Italia è possibile ordinare le stoviglie dal sito www.wasara.jp oppure rivolgersi direttamente al distributore europeo che ha sede nei Paesi Bassi.
Le forme, ideate dal direttore creativo Shinichiro Ogata e ispirate alla tradizione estetica del Sol Levante, sono decisamente attuali e, come dimostrano le immagini di questa pagina, facilmente abbinabili a qualunque stile. Spazio dunque alla fantasia negli allestimenti della tavola.
Ai piatti e piattini di Wasara possiamo abbinare le posate biodegradabili in MaterBi di Ecozema che sono, secondo quanto dichiarato dalla stessa azienda, le prime posate al mondo certificate Ok-Compost. Forchette, coltelli, cucchiai e cucchiaini sono completamente biodegradabili e compostabili, secondo la norma UNI EN13432. Il MaterBI è un biopolimero derivato dall'amido di mais, resiste ad una temperatura di 85°C, che consente di utilizzare le posate per mangiarvi pasta appena scolata, lasagne al forno e minestre calde.
Dal Giappone arrivano invece le prime stoviglie (piatti, bicchieri e ciotoline) dal design originale che dopo essere state utilizzare, per banchetti di qualunque natura o semplicemente per accompagnare i finger food degli aperitivi, finiscono direttamente in pattumiera in quanto totalmente riciclabili. Tutto questo significa registrare anche una riduzione dei costi di smaltimento e di emissioni di CO² in fase di smaltimento, l'annullamento dell'utilizzo dei derivati del petrolio e la possibilità di utilizzare le stoviglie, dopo il compostaggio, come humus fertile per il terreno.
I prodotti della giapponese Wasara sono realizzati con tre materiali: fibra di canna da zucchero, polpa di canna e polpa di bambù. Dall'Italia è possibile ordinare le stoviglie dal sito www.wasara.jp oppure rivolgersi direttamente al distributore europeo che ha sede nei Paesi Bassi.Le forme, ideate dal direttore creativo Shinichiro Ogata e ispirate alla tradizione estetica del Sol Levante, sono decisamente attuali e, come dimostrano le immagini di questa pagina, facilmente abbinabili a qualunque stile. Spazio dunque alla fantasia negli allestimenti della tavola.
Ai piatti e piattini di Wasara possiamo abbinare le posate biodegradabili in MaterBi di Ecozema che sono, secondo quanto dichiarato dalla stessa azienda, le prime posate al mondo certificate Ok-Compost. Forchette, coltelli, cucchiai e cucchiaini sono completamente biodegradabili e compostabili, secondo la norma UNI EN13432. Il MaterBI è un biopolimero derivato dall'amido di mais, resiste ad una temperatura di 85°C, che consente di utilizzare le posate per mangiarvi pasta appena scolata, lasagne al forno e minestre calde.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini