I GB Thermæ Hotels di Abano Terme (Abano Grand Hotel, Due Torri, Grand Hotel Trieste & Victoria, Hotel Metropole, Hotel La Residence&Idrokinesis) e la Nazionale italiana cuochi insieme per portare in tavola gusto e benessere fin dalle prime ore della giornata. Gli scorsi 18 e il 19 giugno, nell'esclusiva cornice dell'Abano Grand Hotel, unico 5 stelle lusso di Abano Terme, gli chef dei GB Hotels e della Nic hanno presentato, in anteprima, il nuovo progetto gastronomico, messo a punto per lanciare un innovativo concetto di gusto in benessere. Un mix di qualità, benessere ed energia, capace di trasformare il piacere di stare a tavola in un'esperienza sensoriale unica.

Obiettivo dell'appuntamento è stato quello di presentare le novità che gli chef dei GB Thermæ Hotels, maestri nella gastronomia del benessere, in collaborazione con la Nic, hanno introdotto nei menu offerti agli ospiti dei cinque hotel. Tutto ciò per educare l'ospite al 'mangiar bene”, un 'mangiare in benessere”, sano ma anche gustoso, perché preparato da chi 'lo sa far bene”, da chi conosce gli alimenti,  da chi li trasforma e li propone a tavola. Un'offerta gastronomica di prodotti di qualità a partire dalla piccola colazione fino alla cena. Menu ragionati, tagliati su misura per l'ospite, che sarà così guidato verso una scelta alimentare consapevole nonché sana e di qualità.  

Per 'assaporare” appieno questa nuova proposta, i GB Thermae Hotels hanno messo a punto un programma week-end, Buongiorno, Buongusto e Benessere – Percorso tra profumi e sapori, che ha inizio con una cena Buongusto, a cui segue un soft sleep propiziato dall'offerta di tisane rilassanti, per ricominciare il giorno dopo con la Colazione del benessere e un trattamento termale Benessere Più.
Gli obiettivi della collaborazione si basano sulla volontà di NIC e GB di:
•    promuovere quotidianamente una qualità alimentare certificata;
•    valorizzare la qualità gastronomica attraverso la scelta dei prodotti e la loro corretta trasformazione e manipolazione;
•    sensibilizzare la figura dello chef della maison come promotore di salute attento a far percepire la qualità alimentare;
•    permettere al cliente di crearsi il 'proprio menu”, con semplicità, ma avendo la certezza di assumere quotidianamente la sua dose di benessere alimentare;
•    fissare dei menu 'ragionati”, dalla colazione alla cena, che siano identificabili con 'mangiare bene per star bene”;
•    evitare che il processo di una 'sana alimentazione” si trasformi in una rigida 'dieta”;
•    divulgare un sistema codificato, di cucina del benessere, dove le idee gastronomiche e alimentari della NIC siano trasferite  a tutti gli operatori della struttura


Tutti i colori della giornata
Un soggiorno ai GB Thermae Hotels è una piacevole esperienza, che inizia dal momento in cui l'ospite viene accolto e che continua per tutta la giornata. Un susseguirsi di momenti che lo portano a raggiungere uno straordinario beneficio psicofisico, anche dopo un breve soggiorno. I GB Thermae Hotels sono internazionalmente conosciuti come 'professionisti del benessere”, con le loro SPA 'a tema' e le strutture all'avanguardia, come l'Antiaging Thermal Spa dell'Abano Grand Hotel, unico 5 stelle lusso della provincia di Padova.
Gli chef GB Claudio Casarin, Lorenzo Crisci, Silvano Lain, Fabio Momolo e Gian Antonio Quintario, in collaborazione con la Nic, hanno creato ricette e percorsi enogastronomici che guardano innanzitutto alla salute dell'ospite. Accostamenti di piatti, di colori e di ingredienti sani, creativi e leggeri, che rispondono perfettamente alla voglia di benessere degli ospiti GB.
Il progetto Buongiorno, Buongusto, Benessere vede al centro l'ospite e lo accompagna con 'gusto” a uno stile di vita sano ed equilibrato.

La buona notte…
Dormire bene è importante, così come svegliarsi rilassati, sereni e con la giusta energia per affrontare la giornata. E perché a un buon riposo consegua naturalmente un buon giorno, è opportuno partire con il piede giusto: concedere al corpo tempi e spazi adeguati perché riprenda tutte le sue funzionalità e stimolare efficacemente i sensi a un felice risveglio. GB Thermae Hotels offre a questo proposito un esclusivo percorso 'Buona notte e Buon risveglio”, che si prende cura del cliente dal momento del sonno.
Per propiziare un riposo sereno l'Abano Grand Hotel propone una varietà di tisane, come Après le dîner, foglie di melissa insieme a tiglio, aromatici fiori di camomilla, anice in grani e la gradevole nota agrumata delle scorze d'arancia, che rendono questa bevanda un ideale dopo pasto con effetto rilassante. Il soggiorno termale, con i suoi ritmi lenti e dolcemente faticosi, ci offre un'occasione unica per riequilibrare l'orologio biologico alterato dallo stress cronico che abbiamo scelto come compagno di viaggio nella vita.
Il contatto sulla pelle con il fango maturo e l'immersione nell'acqua calda delle piscine termali non sono solo un toccasana per i muscoli e le ossa del nostro corpo, ma provocano per via riflessa un'intensa stimolazione bio-energetica in particolari aree della corteccia cerebrale deputate alla secrezione degli ormoni del benessere, in particolare la serotonina e le beta-endorfine.
Come d'incanto i fastidiosi dolori si attenuano, l'umore torna stabile, rinasce la voglia di fare, il ritmo sonno-veglia si normalizza.
Il risultato saranno finalmente notti serene e giornate attive: un'occasione unica per ritrovare la forma fisica, ricaricare le batterie esaurite in modo sicuro e naturale.

…& Il buon risveglio
Il buongiorno 'si gusta” dal mattino, con una colazione ben costruita, a base di alimenti sani e di stagione, varia e articolata, tenendo presente i principi nutritivi che la compongono, senza mai rinunciare al piacere delle cose buone.
Una colazione consumata con attenzione e, al tempo stesso, con tutta la tranquillità necessaria per iniziare nel modo migliore la giornata.
GB Thermae Hotels propone la colazione polisensoriale messa a punto in collaborazione con chef d'eccellenza ed esperti selezionatori di prodotti alimentari di primissima qualità (Passione & Sapori), la prima colazione del benessere si articola in un percorso dei sensi che ha l'obiettivo di educare ad un'alimentazione consapevole, sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto. Un gioco di colori e di sapori, sapientemente abbinati fra loro, che sorprende ogni giorno l'ospite dei GB Thermae Hotels.


I 5 colori del mattino
Ad ogni risveglio una sorpresa colorata: cinque colazioni diverse per 5 colori accomunati dalla leggerezza dei prodotti freschi e stagionali selezionati dagli chef, che potranno così 'mettere sul piatto” dell'ospite energia, vitalità e salute.
I cinque colori individuati (il rosso, il giallo- arancio, il verde, il bianco e il viola) riguarderanno la selezione dei frutti e degli ortaggi freschi che varieranno a seconda della stagione. Vietata frutta in scatola o macedonie zuccherate. Obbligatorio riappropriarsi dell'offerta della classica frutta fresca nella sua naturalità di ciclo di stagione, di ciclo di freschezza, di reperibilità.
  • Il colore ROSSO efficace antiossidante vedrà come protagonisti: Pomodori, ciliegie, fragole, angurie, ribes, lamponi.
  • Il colore GIALLO-ARANCIO riequilibrante e disintossicante grazie ad albicocche, pesche gialle, carote, mais, melone, ananas, arance, zucche, mango, kiwi gialli, papaia, nespole, mandarino.
  • Il colore VERDE rilassante vedrà proposti alcuni tra i più ricchi ortaggi e frutti come carciofi zucchine, asparagi, piselli, rucola, basilico, mele verdi, kiwi, avocado, broccoli, cavoli, uva bianca, melone verde.
  • Il colore BIANCO diuretico depurativo con sedano, mele bianche, pere bianche, pesche bianche, cavolfiori, finocchi, pesche bianche, banana.
  • Il colore VIOLETTO drenante grazie a uva nera, more, mirtilli, ribes, radicchio, melanzane, fichi, uva, prugne, more, mirtilli.

Gli ingredienti della colazione in benessere
I Centrifugati. A base di ortaggi e frutta fresca, vengono preparati insieme all'ospite, che così potrà imparare tutti i trucchi per portare a tavola innovative ricette. Tra i vari gusti proposti: susina e uva, finocchi e pere, zucchine e mele verdi, carota e arancia o semplice pomodoro.
Lo Yogurt. Fermenti freschi e di alta qualità, noti per essere protagonisti indiscussi della prima colazione, vengono proposti al naturale o abbinati a frutta fresca di stagione.
Le Marmellate. Ad arricchire la colazione del benessere anche una vastissima selezione di marmellate, ricche di frutta e povere di zucchero e conservanti. La composta di albicocca, di fragola, frutti di bosco, mirtillo rosso, mirtillo nero, ciliegie, nascono in un laboratorio nel cuore delle Dolomiti, dove le condizioni climatiche e l'esperienza nella scelta dei frutti le rendono uniche. Ogni marmellata è prodotta con un contenuto di frutta del 70%, solo il 30% di zucchero. Si potrà scegliere, ancora, tra una confettura di arance, mosaico di profumatissimi agrumi di Sicilia, o una marmellata di arance rosse biologiche, provenienti dalle campagne di Brolo.
Il Burro centrifugato. Particolarmente caratterizzato da sapore e fragranza, è un alimento indispensabile per una buona e sana colazione.
Il Miele. Il miele è un alimento che deve tutte le sue caratteristiche alla natura, perché per arrivare al consumatore finale non subisce nessuna manipolazione da parte dell'uomo. E' così un prodotto naturale dalle notevoli proprietà organolettiche, altamente energetico e di rapida assimilazione. Fornisce all'organismo calorie prontamente disponibili e per questo consigliato già dal primo mattino. Molto indicato per gli sportivi, per aumentare la resistenza e per favorire velocemente il recupero fisico.
Si presenta allo stato liquido, denso, brillante e di colore ambrato. In realtà tutti i tipi di mieli sono liquidi al momento dell'estrazione, ma poi, nella maggior parte dei casi, cristallizza in poco tempo: la cristallizzazione è un processo naturale che si sviluppa in modo variabile a seconda del tipo di miele e in relazione alla temperatura di conservazione. Il miele scelto per la Colazione del Benessere GB viene dall'Isola di Salina ed è prodotto con tutta la tradizione agricola e gastronomica dell'Isola. L'Azienda non interferisce nell'operato delle api e ne rispetta l'attività, evitando di somministrare antibiotici e pesticidi chimici per non contaminare la produzione e lasciando alle api una grande percentuale di miele, che serve per il loro sostentamento, prelevando solo una minima parte della produzione stessa.
I Dolci Home Made. Tutti i dolci proposti sono fatti in casa a firma degli chef dei GB Hotels. Caratteristica principale è la leggerezza, perché preparati esclusivamente con ingredienti 'intelligenti' come burri o yogurt, piuttosto che grassi idrogenati e farine di diversa natura biologica. Imperdibili i biscotti artigianali GB ricchi di fibre a base di germe di grano e sali minerali
Il Pane. In una colazione tradizionale a base di burro e marmellata, non può mancare il pane, rigorosamente preparato con l'impiego del lievito madre: ciò ne facilita la digeribilità e permette di riappropriarsi del sapore e dell'aroma del pane di una volta.
Il Bianco Mangiare. La 'linea del bianco” prevede uova, formaggio a latte crudo, o il non formaggio come ricotta fresca misto pecora.
L'Angolo Biologico. Propone gallette integrali, tortino di farro al cioccolato, fette biscottate, biscotti frollino, cornflakes e muesli.
Le Bevande. L'esperto del benessere propone all'ospite una ricca selezione di bevande calde e fredde ricche di proprietà terapeutiche e saprà consigliare quella più adatta. Si potrà così scegliere tra tisane, tè, caffè d'orzo eccetera.


Il benessere
Un soggiorno ai GB Thermae Hotels è una combinazione di preziosi ingredienti che vedono intrecciarsi una giusta ricarica energetica a colazione, il piacere di una buona tavola ma soprattutto il desiderio di prendersi cura del proprio corpo. I GB Thermae Hotels, con le loro cinque innovative SPA a tema, sono l'ambiente ideale per vivere al meglio questa esperienza di 'gusto” all'insegna del benessere ….
Dall'innovativo concetto di Termalismo Moderno®, filosofia propria dei GB Hotels e unica nel suo genere, che propone l'intreccio tra l'antica terapia termale e le tecniche più all'avanguardia nel mondo del benessere, nasce l'idea di creare una SPA tematica per ciascuno dei cinque hotel del Gruppo. E così, secondo un obiettivo e le proprie esigenze, l'ospite potrà scegliere tra:
* L'Anti-aging Thermal SPA® dell'Abano Grand Hotel 5*L, per un programma anti-invecchiamento;
* La Vital Thermal SPA® del Grand Hotel Trieste & Victoria 5*, per una completa rémise-en-forme;
* La Romantic Thermal SPA® dell'Hotel Terme Due Torri 5*, per un benessere di coppia;
* L'Oriental Thermal SPA® dell'Hotel Metropole Terme 4*, per ritrovare il proprio equilibrio psicofisico;
* L'Active Thermal SPA® dell'Hotel La Residence, perfetta combinazione tra sport, fitness, relax e benessere;
* Il Centro Idrokinesis, unico centro europeo per la riabilitazione in acqua termale all'interno dell'Hotel La Residence. Una nuovissima struttura dotata di attrezzature all'avanguardia studiate da un'équipe medica di alto livello professionale, esperta nell'utilizzo terapeutico dell'acqua termale per la riabilitazione e il recupero funzionale. Il luogo ideale dove poter affrontare in modo naturale patologie di carattere ortopedico, neurologico, respiratorio, dermatologico.