MILANO - Il designer Noè Duchaufour-Lawrance, in occasione del Salone del mobile, ha presentato alla Dream Factory di corso Garibaldi a Milano e in esclusiva per la Maison Perrier-Jouët di Epernay l'opera 'Flower Table”.

Ispirandosi alla Cuvée Belle Epoque e sedotto dai celebri anemoni di Emile Gallé, mastro vetraio dell'Art Nouveau, che adornano la bottiglia ha dato vita a un oggetto di design che evoca gusto, eleganza e stile in una originale e stravagante parabola creativa destinato all'esperienza della degustazione dello champagne. «Con il Flower Table ho avuto la libertà di creare qualcosa di molto affine alla mia personalità e che nello stesso tempo rispecchia l'ania di Terrier-Jouët. Un oggetto libero sulle orme dell'Art Nouveau» ha spiegato il designer.

Da parte sua Anne-Sophie Pic (nella foto a sinistra), l'unica chef donna in Francia ad aver ottenuto tre stelle della guida Michelin per il suo ristorante 'Maison Pic” a Valence, ha studiato una sinergica collezione di amuse-bouche, delicate, raffinate e sfiziose prelibatezze destinate a sublimare la degustazione dello champagne in un'esperienza sensoriale a tutto tondo.

Anne-Sophie PicCon il Grand Brut dinamico, fresco, vivace ed equilibrato sono stati accostati beignet con funghi di Parigi e cetriolo marinato e ostrica. Con il Blanc de Blancs 2000 delicato, setoso e corposo con accenti fioriti si sono gustate le perle di foie gras con Sudachi e perle di parmigiano e pepe di Sechuan. Con la Belle Epoque 2002, vino pregiato, fiorito ed elegante con un'intimità di aromi del marshallow con noci e Melba toust con lardo di Colonnata e formaggio Comté. Infine con il Rosé 2002 ricco, prodotto ad arte, con un'esplosione di aromi fruttati e fioriti e dall'autentica consistenza al palato del macaron, barbabietola rossa, salmone vanigliato e mela Granny Smith.

Fin dai suoi esordi la Maison Perrier-Jouët, fondata nel 1811 a Epernay, nel cuore dello Champagne, è strettamente legata all'arte. Un'identità artistica che affonda le sue radici nel lontano 1902, anno in cui Emille Gallé maestro vetraio dell'Art Nouveau, decorò la bottiglia della Cuvée Belle Epoque che ancora oggi è e rimane un vero capolavoro.