PERUGIA - Dopo il grande successo delle scorse edizioni, l'Associazione professionale cuochi Italiani giunge nella splendida città di Perugia, dove, nel prestigioso contesto del Premio nazionale Ercole Olivario, alla presenza delle autorità, della stampa e della televisione locale e nazionale, consegnerà a chef professionisti e ristoratori lo speciale trofeo d'onore 
'Le stelle della ristorazione”.

La volontà è quella di valorizzare coloro che operano quotidianamente con passione e professionalità nel settore della ristorazione. L'occasione permetterà inoltre di offrire a questo nutrito e selezionato gruppo di professionisti, tra i quali numerosi chef operanti sul territorio, una panoramica di quanto di meglio offra loro il mercato enogastronomico italiano.

In una delle prestigiose sale del Perugia Plaza Hotel, gli chef dell'Associazione professionale cuochi italiani saranno convocati per il workshop di formazione e per l'assemblea generale ordinaria dei soci. Apice dell'evento la cerimonia ufficiale per il conferimento dell'onoreficenza al merito professionale delle Stelle della ristorazione, cui seguirà il gran galà in onore delle neoelette stelle.

Per impreziosire l'ambizioso programma, la sfilata ufficiale delle berrette bianche sarà protagonista di un incontro con il mondo olivicolo e gli operatori del premio Ercole Olivario, celeberrimo riconoscimento nazionale. La manifestazione si concluderà con il saluto ufficiale del sindaco e un pranzo d'eccezione presso il rinomato Hotel Brufani, nel cuore di Perugia, dove gli chef potranno degustare un menu tipico locale.

Programma
GIOVEDì 25 MARZO 2010
Arrivo dei partecipanti in mattinata al Perugia Plaza Hotel e sistemazione logistica.
Ore 14.30 – Foto per la Stampa in Hotel.
Ore 15.00 – Perugia Plaza Hotel. Workshop: Presentazione di selezionati prodotti agroalimentari e utensili per la ristorazione.  
Ore 17.00 - Perugia Plaza Hotel. Salone d'onore. Assemblea generale ordinaria degli associati.  
Ore 18.00 – Perugia Plaza Hotel. Cerimonia ufficiale per il conferimento al merito professionale delle 'Stelle della Ristorazione”, con la consegna del trofeo d'onore e della pergamena di merito. Consegna delle targhe d'onore e delle oergamene di benemerenza dell'Associazione cuochi agli enti istituzionali e alle aziende partner.  
Ore 20.30 – Perugia Plaza Hotel. Gran galà in onore dei cuochi presenti. Al termine pernottamento.

VENERDì 26 MARZO 2010
Ore 8.30 – Prima colazione in hotel.
Ore 9.15 – Transfer in pullman fino al centro di Perugia; sfilata dei cuochi in divisa professionale; incontro con il sindaco e le autorità locali; visita al centro servizi Galeazzi per l'incontro con il mondo olivicolo e gli operatori dell'Ercole Olivario. Tempo libero per giro del centro di Perugia.
Ore 13.00 – Pranzo presso l'Hotel Brufani.
Ore 15.00 – Transfer in pullman dall'Hotel Brufani al Perugia Plaza Hotel. Termine della manifestazione e rientro alle rispettive sedi.