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Per fortuna gli italiani non devono pagare un canone per vedere Canale 5... La trasmissione più seguita, il popolare tg satirico 'Striscia la notizia” diretto da Antonio Ricci, è tornato ad occuparsi di cucina molecolare all'interno dell'inchiesta 'Fornelli polemici”. Dopo il tanto discusso servizio in cui il sottosegretario di Stato al Lavoro, salute e politiche sociali, on. Francesca Martini, ha firmato davanti alle telecamere e all'inviato Max Laudadio un'ordinanza per vietare l'uso di additivi nei ristoranti italiani (ma stiamo ancora aspettando di sapere esattamente che cosa contenesse quel documento...), nella puntata messa in onda il 4 febbraio scorso l'inviato Valerio Staffelli è andato fino in Spagna, a Cala Montjoi, per consegnare al cuoco Ferran Adrià un Tapiro 'molecolare”.

Dopo aver fatto finta di non trovare nemmeno la strada (ma è difficile credere che un ristorante così celebre non fosse nemmeno indicato sui cartelli stradali...) e avere chiesto informazioni ad alcune persone del luogo, l'inviato di Striscia ha mostrato enorme stupore quando ha scoperto che il ristorante El Bulli del noto chef era chiuso. Forse, invece che impegnarsi tanto nella pantomima dell'inviato che non riesce a consegnare la pittoresca statuetta perché il personaggio 'attapirato” sembra negarsi alle telecamere che tanto nei mesi scorsi lo hanno preso di mira, Staffelli avrebbe fatto meglio a sfogliare una guida o a fare una breve ed elementare ricerca su Internet per scoprire che il ristorante El Bulli - come tutti sanno - resta chiuso 6 mesi all'anno (all'incirca da gennaio a giugno).

Dunque, dopo l'imbarazzante caso dell'ordinanza della Martini, che ancora oggi non è stata chiarita nei suoi contenuti (cosa che operatori e ristoratori hanno chiesto con forza), e dopo l'incursione di Laudadio al congresso Identità Golose a Milano, nella quale i toni da crociata mediatica sono stati alimentati con la consueta ingenuità e il solito spirito demagogico (che non fa altro che insultare l'intelligenza dei telespettatori...), gli strali del team di Antonio Ricci hanno di nuovo colpito il cuoco Ferran Adrià. Ci auguriamo che prima o poi 'Striscia la notizia” inizi a parlare di questioni così delicate per il mondo della Ristorazione e dell'enogastronomia in modo un po' più corretto e fornisca informazioni obiettive, azzardandosi a svolgendo, una volta tanto, un vero ruolo di pubblica utilità.


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