Le forme e i materiali sono forse i veri protagonisti delle edizioni settembrine di Macef, in quel di Milano, e Abitare il tempo, a Verona. Passeggiando tra i padiglioni non sono poi molte le proposte che attirano la nostra attenzione, ma le novità non sono di certo mancate. Va sottolineato che ci si imbatte sempre più in varie forme di cooperazione o comarketing tra le aziende del settore. Scelte che stimolano a confrontarsi. è il caso di Picnic 2.0 (www.picnic2-0.com) a Milano o di Oversea Building a Verona, un progetto dell'architetto Simone Micheli (www.simonemicheli.com) nato con lo scopo di raccontare una storia densa di tecnologia e di eccelse prestazioni.

Osare: in alcuni casi spudoratamente e in altri timidamente. Quello che conta è mostrarsi, esporsi. E non si sono tirate indietro all'appello le nuove stoviglie di Mario Luca Giusti (www.mariolucagiusti.com), designer fiorentino che a Macef ha voluto proseguire il proprio viaggio dentro il caleidoscopico universo di oggetti per la tavola in materiali plastici. E così l'occhio, nella frenesia dei saloni milanesi, è caduto sulla brocca Palla rivisitata in accattivanti tonalità fluo come l'arancione, il fucsia (nella foto a sinistra) e il verde.

Per gli amanti dei colori tenui proponiamo, in alternativa, la brocca Valencia (in acrilico) trasparente abbinata ai 'tradizionali” calici in policarbonato Billionaire e Bistrot (nella foto a destra). All'apparenza sembrano normali bicchieri in cristallo, in verità sono infrangibili e quasi elastici. Un'idea che potrebbe far inorridire i super appassionati di vino, ma che rappresenta un'idea interessante per tutti quei locali notturni che vorrebbero dare un tocco di originalità nel servire vino o cocktail.

Il design mette piede, come consuetudine, anche nel rito tutto italiano che ruota attorno al mondo del caffè. Ecco dunque che scopriamo Coffee Design Kit (foto a sinistra), l'evoluzione di caffè e mini dessert nell'epoca dei social media networking, da un'idea del food-designer Paolo Barichella (www.barichella.it) e prodotto da Mepra (www.mepra.it) e Eatool (www.eatool.it).

«Coffe Design Kit - spiega Barichella - è in linea con il mio concetto di cucina efficace e di pasticceria democratica, unite tramite processi riproducibili per mezzo di strumenti di design accessibile». Protagonisti del kit: inediti bicchierini (chupito) trasparenti modellati a fasce orizzontali per facilitare le dosi dei vari strati di prodotti differenti.

Dal democratico all'aristocratico: Sambonet (www.sambonet.it) propone una linea dalle forme classiche, ma decisamente nuove, capace di stupire anche il cliente o l'ospite più esigente. Che dire dunque dell'eleganza della molla per pasticceria o di Bamboo, il secchiello per il ghiaccio, che si distingue per la sezione ovale, inox o argentato (foto a destra), ideale per hotel e ristoranti con un 'certo stile”?

E poi c'è Baccano Italia (www.baccanoitalia.com), con Isotto, il piatto perfetto per gustare un buon risotto e Ottolio (nella foto in apertura), che ospita olio, spezie e pane per guidare l'esperienza di degustazione degli extravergini. Baccano unisce il meglio del Made in Italy: il design e il cibo. Nati dalla creatività artistica di Michele Venisti, designer, e dal talento gastronomico dello chef Alessandro Boglione, i prodotti Baccano uniscono ingredienti selezionati e rigorosamente italiani come il riso, la pasta e l'olio e gli strumenti innovativi per consumarli in grado di esaltare al meglio le caratteristiche delle materie prime.

Ora non resta che darci un taglio. Non solo alle parole, in quanto il servizio sta per giungere al termine, ma anche con la praticità e l'eleganza dei coltelli (nella foto a sinistra il modello Kyo Classic) di Sorma Home&More division (www.home-more.it) che propone la tradizione di Kyocera con lame Ishi Ba appuntite e classici manici in legno.