Tra le prime iniziative di promozione del neonato Consorzio Cuochi di Lombardia c'è da segnalare la nascita del nuovo portale www.cuochidilombardia.it. Al consorzio, creato con l'obiettivo di dare più forza a tutta la ristorazione lombarda, hanno già aderito oltre cinquanta locali. Dall'agriturismo al ristorante stellato, uniti con un comune denominatore e decisi a puntare alla qualità assoluta in tavola. Il tutto passando da tre semplici, ma fortemente valorizzanti, obiettivi: aggiornamento professionale e formazione dei collaboratori, promozione dei locali in collegamento con il territorio e convenzioni per l'acquisto collettivo di materie prime e servizi.

Matteo ScibiliaIl nuovo sito del consorzio si presenta sotto forma di portale: «Si tratta in particolare - ha dichiarato il presidente del consorzio Matteo Scibilia - di uno strumento che intende valorizzare tradizione, prodotti tipici, ricette e cultura del territorio attraverso una formula che incentiva sia l'intero comparto agroalimentare sia quello della ristorazione. Inoltre il portale si presenta come un giornale di informazione quotidianamente aggiornato sulle principali novità agroalimentari, della ristorazione e del turismo nella Regione Lombardia».

Il nuovo sito sarà così anche uno strumento di confronto tra ristoratori, consumatori e istituzioni. Verrà progressivamente riempito sulla scorta delle regole deontologiche che gli aderenti hanno voluto darsi e nell'ottica di garantire la massima trasparenza.

Tra le numerose rubriche e i servizi segnaliamo una speciale rubrica dedicata a tutti gli eventi in programma in Lombardia e le iniziative promosse dai ristoratori aderenti al consorzio. Inoltre è in fase di completamento il ricco database contenente tutti i prodotti tipici lombardi attraverso il quale sarà anche possibile individuare quelle aziende e quei produttori che commercializzano prodotti di nicchia e qualità certificati dal consorzio stesso.