Sono stati i sommeliers bergamaschi dell'Ais (Associazione italiana sommeliers) a gestire tutti i momenti di degustazione e servizio dei vini nell'ambito della 7ª edizione di 'VinoVip Cortina”, uno degli appuntamenti più noti e mondani del vino in Italia, che si è svolto nei giorni scorsi a Cortina d'Ampezzo per iniziativa della rivista 'Civiltà del bere”.

I produttori e giornalisti italiani più qualificati sono intervenuti per dibattere i temi legati al mondo del vino e per assaggiare prestigiosi vini delle varie regioni italiane. Uno dei momenti più suggestivi della manifestazione è stato il cosiddetto 'Wine tasting delle aquile”: sulla cima di una delle montagne mitiche della conca dolomitica di Ampezzo, nella cornice del rifugio Faloria, a 2.100 metri di altitudine, sono stati messi in degustazione al pubblico 262 vini e distillati, presenti i nomi più celebri dell'enologia italiana. Anche in questa occasione, come per tutte le iniziative della 'due giorni” di Cortina, sono stati i sommeliers bergamaschi, guidati da Luca Castelletti, a gestire tutto il servizio.

«Per l'Ais bergamasca e per la città di Bergamo - afferma Luca Castelletti (nella foto, secondo da destra, con i colleghi sommelier che hanno prestato servizio al Rifugio Faloria per il Wine tasting delle Aquile) - è certamente un riconoscimento di professionalità. Nella cena di gala abbiamo gestito 250 ospiti, ognuno con sette bicchieri. Solo quella sera abbiamo usato ben 1750 bicchieri. Poi ci sono state le degustazioni dei produttori friulani e siciliani, ognuna con 140 invitati e i vini di 11 aziende da far assaggiare. Infine la manifestazione al rifugio Faloria, con 262 vini da gestire e un pubblico di circa mille persone nel giro di sei ore».

Con Luca Castelletti hanno svolto il servizio a 'VinoVip Cortina”, altri sei sommelier bergamaschi: Marco Falconi, Claudio Riva, Massimiliano Sciortino, Cristiano Comotti, Luca Cattaneo, Giuseppe Villa. Da notare la presenza in cucina di uno chef bergamasco, Carlo Calvetti, docente all'Istituto alberghiero di San Pellegrino e nell'occasione chef dell'hotel Miramonti Majestic di Cortina.

L'Ais Bergamo sta organizzando un nuovo corso di primo livello che si svolgerà, a partire dal 21 settembre, al ristorante Quadrifoglio alla Basella di Urgnano. Le iscrizioni sono ancora aperte. Le prenotazioni sono raccolte dalla delegata Nives Cesari, telefono 035 611428 o 348 1270265.