'Notturno industriale' a Montecassiano. Premiate le eccellenze del territorio
Successo per la terza edizione di “Notturno industriale” organizzata a Montecassiano da Il paesaggio dell’eccellenza. La sfida tra gli allievi dell'alberghiero di Loreto è stata vinta dal cocktail di Eleonora Montemarani e dal piatto, una pasta all'uovo detta 'L'indomabile', di Antonio Lerro
Riportiamo l'articolo de "Il Resto del Carlino" del 24 giugno 2009
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è stata un successo la terza edizione dell'iniziativa 'Notturno industriale', organizzata l'altra sera a Montecassiano dall'associazione culturale 'Il paesaggio dell'eccellenza', in collaborazione con il Comune e l'istituto alberghiero 'Nebbia'. Di attualità il dibattito, svoltosi nella sala consiliare del municipio e incentrato sul rapporto fra le particolarità della cultura eno-gastronomica marchigiana e le altre regioni italiane, che ha coinvolto Carlo Latini del pastificio 'Latini' di Osimo, Caterina Garofoli dell'omonima azienda vinicola di Loreto, Matteo Scibilia, consigliere del Ministero dei beni culturali per la ristorazione e presidente del 'Consorzio cuochi Lombardia', Toni Sarcina, giornalista e Lucio Pompili, presidente dell'associazione 'Cuochi di Marca'. La serata è poi proseguita tra le suggestive volte della taverna San Nicolò con due sfide eno-gastronomiche: una dedicata al cibo, che ha impegnato tre giovani chef dell'istituto alberghiero di Loreto nella preparazione di tre primi piatti a base di pasta Latini; e una dedicata ai cocktails a base di vino della cantina Garofoli. Alla fine, la giuria di qualità, composta da esperti, imprenditori e operatori del settore, ha premiato il cocktail di Eleonora Montemarani e il piatto di Antonio Lerro (una gustosa pasta all'uovo detta 'L'indomabile', essicata a bassa temperatura). A spiegare il senso dell'iniziativa è il direttore dell'associazione 'Il paesaggio dell'eccellenza' Marco Montemaggi: «Questo evento - esordisce - è finalizzato a raccontare la cultura industriale nel nostro territorio tant'è che abbiamo in programma l'apertura di un museo in grado di raccontare il ricco patrimonio industriale di questa regione. La serata di lunedì - continua -, la terza dopo quelle di Montelupone e Castelfidardo, è come un seme che lasciamo per raccontare alla gente che c'è una cultura bella, importante, che può dare lavoro e che non è necessariamente legata solo alla produttività. Una cultura che parla alle persone e non solo agli addetti ai lavori. Mi fa piacere che l'associazione, presieduta dall'imprenditore Giuseppe Guzzini, abbia risposto bene».
Alla serata, fra i tanti ospiti, sono intervenuti Mario Capparucci, sindaco di Montecassiano, Giuseppe Casali, vice presidente di 'Tecnostampa' e presidente di Assoindustria Marche, Luciano Brandoni, vice presidente della 'Brandoni', Carlo Campetella della 'Campetella Robotic Center', Bruno Tanoni della Fbt, Armando Elisei (amministratore delegato della 'Somy group'), Roberto Carlorosi (Studio Conti), Silvano Bravi (Valenti & Co), Stelvio Lorenzetti (a.d. Eko), Enzo Fava (a.d. Soema) e tanti altri.
di Cristiano Bendin
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è stata un successo la terza edizione dell'iniziativa 'Notturno industriale', organizzata l'altra sera a Montecassiano dall'associazione culturale 'Il paesaggio dell'eccellenza', in collaborazione con il Comune e l'istituto alberghiero 'Nebbia'. Di attualità il dibattito, svoltosi nella sala consiliare del municipio e incentrato sul rapporto fra le particolarità della cultura eno-gastronomica marchigiana e le altre regioni italiane, che ha coinvolto Carlo Latini del pastificio 'Latini' di Osimo, Caterina Garofoli dell'omonima azienda vinicola di Loreto, Matteo Scibilia, consigliere del Ministero dei beni culturali per la ristorazione e presidente del 'Consorzio cuochi Lombardia', Toni Sarcina, giornalista e Lucio Pompili, presidente dell'associazione 'Cuochi di Marca'. La serata è poi proseguita tra le suggestive volte della taverna San Nicolò con due sfide eno-gastronomiche: una dedicata al cibo, che ha impegnato tre giovani chef dell'istituto alberghiero di Loreto nella preparazione di tre primi piatti a base di pasta Latini; e una dedicata ai cocktails a base di vino della cantina Garofoli. Alla fine, la giuria di qualità, composta da esperti, imprenditori e operatori del settore, ha premiato il cocktail di Eleonora Montemarani e il piatto di Antonio Lerro (una gustosa pasta all'uovo detta 'L'indomabile', essicata a bassa temperatura). A spiegare il senso dell'iniziativa è il direttore dell'associazione 'Il paesaggio dell'eccellenza' Marco Montemaggi: «Questo evento - esordisce - è finalizzato a raccontare la cultura industriale nel nostro territorio tant'è che abbiamo in programma l'apertura di un museo in grado di raccontare il ricco patrimonio industriale di questa regione. La serata di lunedì - continua -, la terza dopo quelle di Montelupone e Castelfidardo, è come un seme che lasciamo per raccontare alla gente che c'è una cultura bella, importante, che può dare lavoro e che non è necessariamente legata solo alla produttività. Una cultura che parla alle persone e non solo agli addetti ai lavori. Mi fa piacere che l'associazione, presieduta dall'imprenditore Giuseppe Guzzini, abbia risposto bene».Alla serata, fra i tanti ospiti, sono intervenuti Mario Capparucci, sindaco di Montecassiano, Giuseppe Casali, vice presidente di 'Tecnostampa' e presidente di Assoindustria Marche, Luciano Brandoni, vice presidente della 'Brandoni', Carlo Campetella della 'Campetella Robotic Center', Bruno Tanoni della Fbt, Armando Elisei (amministratore delegato della 'Somy group'), Roberto Carlorosi (Studio Conti), Silvano Bravi (Valenti & Co), Stelvio Lorenzetti (a.d. Eko), Enzo Fava (a.d. Soema) e tanti altri.
di Cristiano Bendin
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Alberto Lupini