La giusta temperatura nel servizio dei vini è un tema di grande attualità nel settore del fuori casa. In ristoranti, enoteche o wine bar spesso assistiamo a errori macroscopici dovuti a condizioni inadeguate di conservazione o all'approssimativa temperatura a cui i vini vengono proposti. Queste disattenzioni oltre a trasmettere un'impressione negativa del locale, alterano completamente la natura e l'essenza stessa dei rossi, dei bianchi e degli spumanti, annientandone completamente le caratteristiche organolettiche e vanificando il piacere di bere un buon calice. Il discorso ovviamente vale sia per il vino che per altri alimenti.

A Parma, dove ha sede IP Industrie, salumi e formaggi sono sacri per tradizione e devono essere sempre serviti in condizioni perfette. Un ristorante di buon livello, inoltre, deve poter garantire l'offerta di proposte prelibate, per esempio il cioccolato, in ogni momento dell'anno, indipendentemente dalla temperatura esterna. è per questo che la nuova strada intrapresa da IP Industrie, sempre attenta alle esigenze del mercato e forte dell'esperienza maturata in oltre vent'anni di successi, è quella di mettere a punto vetrine climatizzate pensate per la conservazione di salumi, formaggi e cioccolato: tutti prodotti che come il vino necessitano di uno specifico microclima.

Piccolo spazio dedicato al non food sono le cantinette per il mantenimento dei sigari. Attualmente si tratta di un prodotto di nicchia, ma sta prendendo sempre più piede l'abitudine di offrire un sigaro pregiato agli amici alla fine di un pranzo o di una cena.

IP Industrie nasce come industria specializzata in armadi refrigerati per la conservazione e il servizio del vino. La sua storia è caratterizzata dalla volontà di progettare e realizzare le soluzioni più idonee ed eleganti, per soddisfare le più diversificate esigenze della ristorazione e del privato. L'alta tecnologia, la raffinatezza delle forme, le varianti stilistiche e principalmente la qualità dei prodotti fanno della collezione IP un'alta espressione del Made in Italy in tutto il mondo.


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