Luigi TaglientiLuigi Taglienti, giovane talento culinario della provincia Granda, nel mese di giugno si immedesima nel ruolo di un moderno Marco Polo e si cimenta in due eventi che lo vedono protagonista con la sua cucina improntata alle alpi Marittime.

Si torna in Spagna dopo il passaggio di maggio a Pamplona che lo ha visto interprete della cucina italiana d'esportazione a fianco dei colleghi bistellati Michelin Valeria Piccini di Caino a Montemerano, Moreno Cedroni della Madonnina di Senigallia e Massimo Bottura de La Francescana di Modena.

Il 23 giugno Taglienti preparerà una cena per pochi intimi ma di alto calibro in un attico nel centro di Madrid. I partecipanti, i nomi sono top secret ma tra questi si mormora ci sia una delle eminenze grigie del calcio spagnolo, potranno gustare i piatti della cultura liguro-piemontese. E così tra una battuta di fassona ed un sandwich di triglia, tra due risotti acquerello l'uno con zafferano e zucchine trombetta e l'altro con ostrica e menta, dopo un assaggio di linguine al pesto si giungerà all'omaggio alla Spagna con un maialino iberico in lenta cottura.

Il tempo di tornare e cambiare valigia per correre in laguna sabato 27 giugno a rappresentare la cucina italiana nella patria di Marco Polo, Venezia. Taglienti é stato scelto quale portabandiera della cucina tricolore nel contesto della San Pellegrino Cooking Cup 2009, organizzata dalla Compagnia della vela S. Marco in collaborazione con S. Pellegrino Sailing. La regata, per imbarcazioni yachts Ims di lunghezza compresa tra mt. 6 e mt. 20, si svolgerà su un percorso non superiore alle 13 miglia, con partenza al largo del Lido. La gara consiste in una graduatoria combinata tra una gara di vela ed una di cucina.

Verranno stilate due classifiche distinte, una classifica di regata redatta in tempo compensato secondo il regolamento Ims, e una classifica di cucina dove ogni imbarcazione dovrà presentare un piatto per almeno tre persone, a scelta fra un primo e un secondo. Una volta sommate, queste costituiranno la classifica finale valida per le premiazioni. E ancora una volta la 'stella” della provincia Granda, Luigi Taglienti, brillerà nel cielo della gastronomia europea.