ORISTANO - Sono stati premiati a Oristano i vincitori della quarta edizione della rassegna gastronomica "Le isole del gusto", cui hanno preso parte 27 esercizi tra ristoranti, trattorie, osterie, agriturismo e ittiturismo.

La Camera di commercio, che ha promosso l'iniziativa, ha svolto, nell'occasione, un'indagine tra i clienti degli esercizi in gara: sono stati 1.559 quelli che hanno accettato di compilare una scheda - questionario. «Dalla lettura di questi dati emerge anche quest'anno una valutazione positiva sugli esercizi che hanno partecipato alla rassegna», ha detto il presidente della Camera di commercio di Oristano Pietrino Scanu. «Per accoglienza e servizio hanno ottenuto ottimo nel 66,3% dei casi, buono per il 28,7%, sufficiente per il 3,9% e non sufficiente per appena lo 0,6%, con lo 0,5% che non ha fornito risposte». Positivo, inoltre, il riferimento al menù proposto, con un giudizio ottimo attribuito dal 63,4% degli interpellati, buono dal 29,4%, sufficiente dal 5%, non sufficiente dallo 0,9%, mentre l'1,3% non ha fornito risposte.

«Così com'è importante sottolineare», ha affermato il segretario generale della Camera di commercio di Oristano, Enrico Massidda, «che sono significativi i giudizi espressi sul rapporto tra qualità e prezzo dei menuù in concorso: ottimo per il 59,1%, buono per il 30,7%, sufficiente per il 5,1%, non sufficiente per l'1,5%, mentre il 3,5% degli interpellati col questionario non ha dato una risposta a questa domanda».

Infine, il riscontro sulla provenienza dei clienti che sono stati ospiti degli esercizi impegnati nella rassegna "Le isole del gusto": il 35,9% proveniva dalle altre province sarde, il 6,2% dalla penisola, l'1% da paesi europei, il 21,5% dalla provincia di Oristano e il 31,4% da Oristano cittaà. Da segnalare che il 4% degli interpellati non ha fornito indicazioni di provenienza.

Questi i vincitori della manifestazione. Nella sezione "Terra - I sapori della tradizione", il primo premio e' andato al ristorante Paradiso di Laconi, per il piatto "Is pingiadeddas de tzia arreparada"; menzione alla seconda classificata l'Osteria Bue Rosso di Seneghe che ha proposto il "Porchettone con finocchi e olive".

Nella sezione "Terra - I sapori dell'innovazione", invece, ha vinto il primo premio l'agriturismo Montiferru di Scano Montiferro, con "Fagottini ai carciofi in olio del Montiferru". La menzione per il secondo posto e' stata attribuita al Ristorante La Romantica di Torre Grande, per uno "Zabaione alla Vernaccia".

Nella sezione "Mare - I sapori della tradizione", il primo premio e' stato assegnato al ristorante Cibò Qibò di Terralba, per una Zuppa di pesce, con la menzione per il secondo classificato al ristorante La Forchetta d'oro, in gara con un "Polpo in coccio".
 
Infine, nella sezione "Mare - I sapori dell'innovazione", primo classificato il ristorante Al Gambero rosso di Bosa con "Tagliolini freschi alla sarda" e menzione del secondo posto all'hotel Villa delle rose di Oristano con "Ravioli di carciofi e gamberi in salsa di ricci".

Promossa dalla Camera di commercio di Oristano e inserita nel cartellone della manifestazione "Mediterranea", la quarta edizione della rassegna gastronomica "Le isole del gusto", si e' svolta tra il 24 gennaio e il 1 marzo scorsi e ha accompagnato gli eventi che in provincia di Oristano hanno caratterizzato il carnevale.

A giudicare i piatti in concorso è stata una giuria presieduta dal giornalista Paolo Desogus e composta anche da Salvatore Poddi e Antonio Borrodde, in rappresentanza delle associazioni di categoria, e Carlo Navarino, in rappresentanza, invece, di consumatori e utenti.

Fonte: Agi