Il 'dolce” evento è organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier – Delegazione dell'Umbria (www.aisumbria.it) in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell'Università di Perugia ed ha già ottenuto il Patrocinio e contributo dell'Assessorato al Turismo e Sviluppo Economico del Comune di Perugia ed il Patrocinio della Regione Umbria e dell'Associazione Italiana Sommelier Nazionale.

L'anteprima della manifestazione, è per giovedì 11 giugno alle ore 21.30, con musica che farà da sottofondo a riesling e vini dolci, provenienti dalla Germania, una vera 'chicca” per intenditori che desiderano meditare al suono di una dolce musica e degustare piacevoli prodotti provenienti da una delle Nazioni più caratteristiche d'Europa.

Grande novità di questa edizione è il concorso 'Gran Prix Excellentia”, ideato e organizzato dall'AIS Umbria, dedicato ai Sommelier Professionisti. Nel panorama Nazionale non era ancora stato ideato un concorso del genere ed è Perugia a tenere a battesimo un simile evento, che vedrà i migliori professionisti del vino, contendersi la 'Palma d'Oro” di esperto di vini passiti. Prove di degustazione, presentazione, test scritti e domande, sono solo alcune delle difficoltà che incontreranno i professionisti AIS che gareggeranno all'interno delle sale della Facoltà di Agraria di Perugia. Altra novità di 'Excellentia 2009” è prevista per il pomeriggio di sabato 13 giugno con una grande degustazione di vini passiti provenienti dal Friuli Venezia Giulia, organizzata e condotta dai suoi Sommelier e a seguire una gustosa e ricca cena presso l'Hotel Giò Arte e Vini in via Ruggero d'Andreotto 19 a Perugia con prodotti e vini rigorosamente provenienti dalla stessa generosa regione italiana, raccontati da Chef e professionisti A.I.S. friulani.

La manifestazione Excellentia nasce nel 1991 e viene realizzata con scadenza biennale e si sposta ad ogni edizione nei luoghi più suggestivi della nostra bella Umbria, registrando una crescita che sempre più va a premiare la ricerca della qualità propria dei grandi Vini da Meditazione: Vendemmie tardive, Picolit, Passiti, Muffati, Marsala e Grandi vini Invecchiati oltre a vini blasonati del panorama internazionale come Tokaj Ungherese, Sauternes, Porto e Sherry, che popolano le enoteche di tutto il mondo. Per Excellentia 2009 si annuncia quindi un rinnovato successo di pubblico ed addetti al settore.
La manifestazione infatti, costituisce un'occasione importante per tutti coloro che vogliono allargare le proprie conoscenze anche ai Vini da Meditazione, che fino ad ora hanno avuto difficoltà a trovare un palcoscenico ideale in cui esprimere le proprie caratteristiche secondo un approccio meditativo e dedicato, che invece le grandi kermesse (Vinexpo e Vinitaly in primis) non consentono.

Gli appuntamenti di Excellentia 2009 verranno ambientati nelle diverse sedi del Complesso Monumentale di San Pietro, che sono:
•    i Chiostri di San Pietro
•    l'Aula Magna della Facoltà di Agraria
•    i Giardini Medioevali
•    i Giardini Monumentali del Frontone

La manifestazione ruoterà attorno a quattro momenti fondamentali:
'L'enoteca permanente”. All'interno del Chiostro di S. Domenico, nel centro storico di Montefalco, le aziende presenteranno i propri prodotti. Saranno esposti più di 450 vini dolci provenienti da tutto il mondo che potranno essere degustati da tutti coloro che vogliono addentrarsi nel meraviglioso mondo del vino da meditazione.

'Dolce Friuli”. Il Friuli Venezia Giulia sarà ospite speciale in questa prossima edizione. Verranno svelati i segreti dei nettari Friulani (Picolit, Ramandolo, Verduzzo, ecc.) attraverso degustazioni guidate dai vari produttori o esperti del territorio. Inoltre, ai vini provenienti dai vitigni più rappresentativi del territorio verranno abbinate, durante una cena a tema, prodotti tipici di questa regione, in cui la terra ed il sole esprimono tutto il loro carattere.

'Parliamone”: un calendario di approfondimenti in cui esperti di ogni settore discuteranno su diverse tematiche che avranno come filo conduttore la storia, la cultura e la tradizione dei vini da meditazione.

'L'arena delle Degustazioni”. Il pubblico, guidato da esperti sommelier Ais, in compagnia di produttori ed esperti provenienti da tutta Italia, potrà conoscere e apprezzare le diverse tipologie di vini da meditazione.

Le degustazioni saranno denominate in diverso modo in base alla provenienza del vino:
'Lampi di Genio”: momento dedicato a vini provenienti da territori resi unici dall'intervento e dalla genialità dell'uomo;

'Vini d' Autore”: degustazioni di nettari enologici raccontati ed illustrati dal loro produttore-autore.

'Compagni di Viaggio”: degustazioni tematiche in abbinamento a sapori che ne esaltano le caratteristiche come sigari, eccellenze agro-alimentari, cioccolato, fegato d'oca o pasticceria artigianale.

'Le Piramidi del vino”: momento dedicato alla scoperta e degustazione di vini prodotti con il metodo Soleras.

'Il Grande Vecchio…”: degustazioni alla scoperta della longevità dei più grandi vini rossi del patrimonio enologico mondiale.

'Gli Indimenticabili”: incontro con i vini che hanno fatto la storia del vino da meditazione e considerati introvabili per la loro rarità. Vini che faranno esclamare al degustatore… 'c'ero anch'io.”

'Muffa Nobile…un nemico pentito”: degustazioni alla scoperta dei più grandi muffati del mondo…Sauternes, Tokaji, Acini Nobili, Muffe di Orvieto ecc.

'Umbria Cuore Dolce d'Italia”: degustazione e presentazione delle dolci eccellenze umbre: Sagrantino passito, Muffe Nobili di Orvieto, Vin Santi del Trasimeno, Vendemmie Tardive di Orvieto.

'Cielo!..si è fatto tardi”: degustazione e presentazione delle vendemmie tardive più importanti del patrimonio enologico nazionale.

'In religioso Silenzio”: erroneamente tutti i vini dolci sono considerati 'vini da Messa”. Finalmente una vera degustazione alla scoperta dei vini autorizzati dal Codice di Diritto Canonico.

Per informazioni:
Ennio Baccianella
Tel 075 5056053 - Fax 075 5017154