In questo contesto, non solo centrale ma addirittura decisiva risulta essere la funzione del calice, quale veicolo qualificante e rispettoso dei segnali diffusi dal liquido. Il gruppo di ricerca della Bormioli Luigi Spa oggi ha studiato la fenomenologia in questione, applicando criteri e metodi scientifici, sia teorici che empirici, al fine di associare ad ogni singola tipologia di vino la geometria e i materiali del recipiente più adatti. Allo scopo di tradurre queste conoscenze in contenitori di vetro, la ricerca si è poi avvalsa del prezioso contributo delle aree di progettazione industriale e di marketing. Sono stati misurati parametri e comparate analisi quantitative. L'obiettivo consisteva nel riconoscere le varie leggi di diffusione nel mezzo ed orientare le traiettorie delle molecole nella direzione delle papille gustative interessate, amplificando contemporaneamente l'intensità e la persistenza delle percezioni olfattive.

I calici della serie Vinoteque di Bormioli Luigi, oltre ad essere professionali, eleganti e robusti, sono stati realizzati per soddisfare pienamente tutti e 5 i sensi. Ogni vino ha caratteristiche organolettiche proprie e diverse da ogni altro. Per questa ragione, ogni vino deve essere servito in un calice adeguato e capace di valorizzare le sue caratteristiche. La principale funzione dei calici Vinoteque è di riequilibrare le sensazioni di ciascun tipo di vino. Le forme e dimensioni di questi calici sono frutto di studi e ricerche scientifiche, sia sulla percezione organolettica degli aromi e dei sapori sia su caratteristiche e condizioni fisiche che consentono di favorire la loro percezione.

I calici Vinoteque sono prodotti con Il materiale innovativo SON.hyx, un vetro sonoro superiore senza piombo caratterizzato da elevate prestazioni, assoluta trasparenza, alto livello di incolore, elevata resistenza meccanica e ai lavaggi e grande brillantezza.