Ristorerò: Nembro va in finale. Sfiderà gli allievi cuochi di Milano

Si sono concluse le gare eliminatorie del Concorso 'Ristorerò” riservato agli allievi degli istituti alberghieri lombardi. Due le squadre finaliste: Michael Cassera e Mirko Ronzoni dell'Ipssar 'A. Sonzogni” di Nembro, Mattia Borroni e Simone Tricarico dell'Ipssar 'Carlo Porta” di Milano.

L'esibizione delle squadre ha ricalcato il format della trasmissione di Rai 1 'La Prova del Cuoco”, che ospiterà i finalisti nella puntata dell'8 aprile. Le quattro giovani promesse hanno conosciuto solo qualche istante prima del via gli ingredienti a loro disposizione per elaborare due piatti. Il 30 marzo gli aspiranti cuochi di Nembro hanno battuto gli altri partecipanti con una rivisitazione della 'valdostana” e del 'bianco mangiare”, mentre gli allievi di Milano hanno preparato un 'risotto agli asparagi” ed una 'zuppa inglese”. L'iniziativa è una delle azioni centrali della manifestazione che la Confesercenti di Bergamo dedica alla memoria di Vittorio Cerea, fondatore del prestigioso ristorante Da Vittorio.

Ricordiamo che le due squadre si contenderanno il primo posto nella finale prevista il 23 maggio, giornata conclusiva di Ristorerò. Il montepremi del concorso, messo in palio dalla Ros Forniture Alberghiere, è complessivamente di 5mila euro, 3mila per il primo classificato e 2mila per il secondo.