Il 25 marzo L'Ais Emilia Romagna - delegazione di Ferrara - organizza un 'Viaggio nell'enogastronomia toscana”. L'evento si terrà presso la Trattoria La Rosa, in via del bosco, 2 a Sant'Agostino (Fe). La serata sarà l'occasione per degustare grandi piatti abbinati ai vini Chianti Ruffino

Il 25 marzo L'Ais Emilia Romagna - delegazione di Ferrara - organizza un 'Viaggio nell'enogastronomia toscana”. L'evento si terrà presso la Trattoria La Rosa, in via del bosco, 2 a Sant'Agostino (Fe).
Con la sua lunga storia, Ruffino è un simbolo vivente del cammino evolutivo dell'intero settore vitivinicolo italiano attraverso il ventesimo secolo. La sua filosofia produttiva, accentrata sui concetti di qualità del prodotto ed espressione del territorio, si è affinata attraverso i decenni e ha segnato il suo successo.

Con il desiderio di diffondere nel mondo i valori della terra toscana, Ruffino ha contribuito in modo significativo alla creazione della bellissima immagine di cui gode l'enologia italiana sul palcoscenico internazionale oggi. Il Chianti Ruffino, seguito da Riserva Ducale, è stato uno dei primi vini a varcare i confini nazionali e introdurre il vino italiano agli amanti del buon bere in tutto il mondo.
Oggi Ruffino esporta in oltre 85 Paesi nel mondo ed è riconosciuta come un autore di vini di grande qualità, rispettata per la sua affidabilità e attenzione nei riguardi del consumatore. Alla cena sarà presente un responsabile della cantina Ruffino che illustrerà i vini in degustazione.
Il responsabile dell'evento è Gioacchino Di Garbo.


Menu
Panzanella in abbinamento con Libaio (Chardonnay 100%)

Crostini di pollo e minestra di ceci in abbinamento con La Solata (Chardonnay 90%, Viogner 10% - affinamento parte in acciaio e parte in legno)

Pappardelle al cinghiale e pecorino marzolino e Baccalà alla fiorentina in abbinamento con Chianti Classico Riserva Ducale (affinamento di 30 mesi in grandi botti di rovere)

Agnello 'pilottatato” con stufato di fave in abbinamento con Romitorio di Santedame (Colorino 60%, Merlot 40% - affinamento di 18 mesi in barrique)

Buccellato della lucchesia con frittelle di riso in abbinamento con Cielo d'Alcamo - Tenuta Rapitalà (Sauvignon e Catarratto - affinamento di 11 mesi in barrique)


Informazioni e prenotazioni
Maria Teresa Fortini
cell 335 218778

Trattoria La Rosa
Tel 0532 84098